:::Nguyễn Văn Vĩnh:::
Bài viết này được trích từ cuốn Lịch sử, sự thật và sử học (Tạp chí Xưa&Nay, Nhà xuất bản Trẻ, 12/1999) tập hợp một số bài viết trên tạp chí Xưa&Nay của Hội Khoa học Lịch sử Việt Nam. Bài viết nguyên bằng tiếng Pháp đăng trên tờ Annam Nouveau số 140 ngày 2/6/1932 của nhà báo-chủ bút Nguyễn Văn Vĩnh, đã được một bạn đọc dịch và gửi đến tòa soạn Xưa&Nay, góp phần giải thích về việc tìm hiểu khái niệm "Ba mươi sáu phố phường".
Ủy ban của những người bạn của Hà Nội cổ của Hội Địa lý, tổ chức ở trong hội, với mục đích để tiến hành những nghiên cứu quá khứ của Thủ đô ở Bắc kỳ của chúng ta, chúng tôi mong muốn các bạn đọc tham gia đóng góp những trí nhớ của mình, của những người có tuổi đời trên năm mươi tuổi là chủ yếu, bởi vì những người trẻ như chúng ta không biết được là Hà Nội của chúng ta đã biến đổi, và trong đó có những khu phố cổ chỉ còn để lại rất ít dấu vết.
Đúng là có một bài hát được bắt đầu như sau:
"Hà Nội ba mươi sáu phố phường Hàng mứt, hàng đường, hàng muối trắng tinh
Từ ngày ta phải lòng mình…"
Chúng tôi không phục hồi lại được nguyên văn đầy đủ cả bài hát đó, đã được dịch ra chữ quốc ngữ và in trong một quyển sách nào đó, hình như quyển của Chéon hay của Dumoutier, nhưng chúng tôi không tìm lại được.
Bài hát này theo chúng tôi không có tính chất diễn tả lại một cách đúng đắn. Ba mươi sáu được ghi ở đây, rất đơn giản chỉ để nói lên có rất nhiều phố và phường ở Hà Nội. Và bảng kê tên các phố phường chỉ để mua vui, vì trong thực tế có phố Hàng Đường, Hàng Muối, những phố này bây giờ cũng vẫn còn, nhưng chưa bao giờ có phố Hàng Mứt. Đây chỉ là một cách ghép cho vần điệu "trống quân", là những bài hát ngẫu hứng của những người hát chơi và hát chuyên nghiệp trong những ngày tháng tám. Vào ngày Tết trăng tròn, trăng rất sáng trong ngày Trung Thu ở Viễn Đông, người ta đánh lên trên một giây căng ở trên một tấm ván hoặc một thùng dầu hỏa lật ngược để dùng làm thùng tăng âm. Bài hát tất nhiên gồm có nhiều bài khác nhau vô tận, ngày nay không thể nào sưu tầm lại tất cả.
Bài hát Trống quân được những người lính của Nguyễn Huệ sáng tạo ra để mua vui trong những lúc nhàn rỗi, cùng hát với những phụ nữ dễ tính, bao giờ cũng có cả một bầy ở chung quanh những trại lính.
Trống quân có nghĩa là: Trống của quân đội, hay là của những người lính, do những người lính sáng tạo ra bằng một cái giây căng tạo ra âm thanh, căng lên trên một mặt trống rỗng dùng làm thùng tăng âm.
Người đàn ông ứng khẩu một vài lời ve vãn, có nhiều hay ít vần rất phóng khoáng theo cách làm văn vần lục bát, câu thơ sáu tiếng rồi tám tiếng cứ xen kẽ nhau kéo dài vô tận, tiếng cuối cùng của câu tám tiếng phải vần với tiếng thứ sáu của câu sáu tiếng tiếp theo sau và cứ thế tiếp tục mãi đòi hỏi như vậy ba vần nối tiếp nhau, hết ba vần này lại tiếp ba vần khác. Lời văn rất nhẹ nhàng cho phép nhiều sáng tạo và kể chuyện dông dài, vừa tầm với những tâm hồn thô thiển, cũng vì vậy nó cho phép nâng cao lên tất cả các trình độ, kể cả tới văn truyện Kiều.
Người hát thứ nhất thách thức một người khác vào cuộc đấu thơ và một cô gái trả lời anh, nhiều khi láy lại vần cuối cùng của anh, để làm vần cả câu thơ đầu tiên của mình, sáu tiếng. Mỗi một người đối đáp cố hát luyến kép dài một cách đặc biệt tiếng hát bắt đầu của câu thơ cuối cùng để tạo ra cho người hát tiếp theo có đủ thời gian để chuẩn bị câu trả lời.
Nội dung là ái tình, nhưng ái tình ở nước ta, ngay cả trong tầng lớp thấp của xã hội, cũng là đi tìm kiếm những công lao trí thức, những người tình xông vào cuộc đấu, tự đặt ra cho nhau những câu hỏi, thật hóc búa làm cho những người tham dự hò reo phán khởi khi câu hỏi được giải đáp một cách xuất sắc.
Tất cả những điều đó có mục đích để nói lên với các bạn là chúng ta chỉ có thể dùng những tài liệu lấy ra từ những nguồn này để làm tài liệu tham khảo có một giá trị tương đối.
Một người hát có thể đặt ra cho cô bạn câu hỏi: Người tình ơi, cho tôi biết có bao nhiêu phố phường ở Hà Nội? Hãy kể ra những tên phố phường đó bằng những câu thơ hay? Và cô gái trả lời ngay không phải nghĩ ngợi gì cả, chỉ có ghép cho có vần:
Có ba mươi sáu phố phường và là những…
Những tên phố tên phường cứ thế nối tiếp nhau theo trật tự chỉ cốt để cho vần, được tìm ra trên đầu lưỡi.
Theo ý kiến tôi có một cách khác để lập danh mục những phố phường ở Hà Nội, nó chắc chắn hơn là những chỉ dẫn của bài hát này và những bài hát tương tự nhất định còn có rất nhiều.
Theo cách này trước tiên hãy thống kê những phố phường hiện nay vẫn còn tồn tại, cùng với các đình làng, những hội đồng kỳ mục, hoặc những người kế tục họ, vẫn còn tiếp tục giữ những tục lệ và lễ nghi ví dụ như: Đồng Xuân, Hà Khẩu, Phương Trung, Nghĩa Lập và v.v…
Và xuống tận nơi hỏi han những tập thể Phường Xã không còn nữa do có sự biến động mở rộng thành phố, làm đường xá, đền bù đất đai, nên đã bỏ những tập quán cũ và v.v…chỉ có ở trong tay những kỷ niệm mập mờ, không còn cái gì khác nữa. Chúng tôi kêu gọi các bạn độc giả hãy đánh giá đúng mục đích rất đáng trân trọng của Hội Địa lý chủ trương và giúp đỡ Ủy ban những người bạn của Hà Nội cổ để cố gắng phục hồi lại thực trạng của Thủ đô cổ của chúng ta.
Và dưới đây là bảng chỉ dẫn những tên phố phường mà chúng tôi đã sưu tầm được. Chúng tôi sẽ tiếp tục đăng tất cả những chi tiếp rất hay về từng phố từng phường cổ, những ngôi đình hãy còn lại, những chùa thờ Phật, những nhà cổ hoặc công trình công cộng, tổ chức chính quyền, ngày lễ hội và mốc giới hạn v.v….
Bảng thống kê sơ bộ chưa thật đầy đủ đã được trên 36 phố phường: Đồng Xuân, Yên Tĩnh, Yên Thành, Yên Phụ, Yên Ninh, Tiền Trung, Vinh Hạnh, Phương Trung, Vĩnh Trú, Hà Khẩu, Thanh Hà, Văn Lâm, Thanh Ngộ, Thanh Miếu, Thái Cam, Thụy Khê, Thịnh Yên, Thiền Chung, Hàm Long, Tiên Tích (đường cái quan), Khán Xuân (Bách thú), Phủ Từ (Hàng Cót), Vĩnh Thuận, Cầu Đông, Yên Thái, Bảo Thiên, Kim Ngư, Gia Ngư, Nam Ngư, Cự Phú, Hà Trung (Ngõ Trạm), Đông Thổ.
Nguồn: Báo "L' Annam Nouveau", số 140 ngày 2/6/1932
Thursday, July 12, 2007
Gi Cung Cuoi - Nguyen Van Vinh
:::Nguyễn Văn Vĩnh:::
Người Việt xấu xí: Gì cũng cười
Dân tộc nào cũng có những thói xấu riêng. Người Việt ta có nhiều phẩm chất đẹp nhưng cũng không ít tật dở. Mời các bạn cùng xem những bài khảo luận của các học giả Việt Nam từ đầu thế kỷ 20 về những tật xấu của dân tộc mình. Chỉ có điều, người Việt trẻ ngày nay hẳn sẽ khác với bà con làng xóm của anh Chí ngày xưa: “Nói vậy chắc nó trừ mình ra…!”
Nhăn răng hì một tiếng, mọi việc hết nghiêm trang.
An Nam ta có một thói lạ là thế nào cũng cười. Người ta khen cũng cười, người ta chê cũng cười. Hay cũng hì, mà dở cũng hì; quấy cũng hì. Nhăn răng hì một tiếng, mọi việc hết nghiêm trang.
Có kẻ bảo cười hết cả, cũng là một cách của người hiền. Cuộc đời muôn việc chẳng qua là trò phường chèo hết thảy không có chi là nghiêm đến nỗi người hiền phải nhăn mày mà nghĩ ngợi.
Ví dù được y như vậy, thì ra nước An Nam ta cả dân là người hiền. Nếu thế tôi đâu dám đem lời phường chèo mà nhủ người nhếch mép bỏ tính tự nhiên mà làm bộ đứng đắn lại, nghiêm nhìn những cuộc trẻ chơi.
Nhưng mà xét ra cái cười của ta nhiều khi có cái vô tình độc ác; có cái láo xược khinh người; có câu chửi người ta; có nghĩa yên trí không phải nghe hết lời người ta mà gièm trước ý tưởng người ta; không phải nhìn kỹ việc người ta làm mà đã chê sẵn công cuộc người ta.
Thực không có tức gì bằng cái tức phải đối đáp với những kẻ nghe mình nói chỉ lấy tiếng cười hì hì mà đáp. Phản đối không tức, kẻ bịt tai chẳng thèm nghe cũng không tức đến thế...
Ừ, mà gì bực mình bằng rát cổ bỏng họng, mỏi lưỡi, tê môi, để mà hỏi ý một người, mà người ấy chỉ đáp bằng một tiếng thì khen chẳng ơn, mắng chẳng cãi, hỏi chẳng thưa, trước sau chỉ có miệng cười hì hì, thì ai không phải phát tức.
Ta phải biết rằng, khi người ta nói với ta, là để hỏi tình ý ta thế nào. Ai nói với mình thì mình phải đáp. Tuỳ ý mình muốn tỏ tình ý cho người ta biết thì nói thực; không hiểu thì hỏi lại; mà không muốn nói tình ý cho người ta biết, thì khéo lấy lời lịch sự mà tỏ cho người ta hiểu rằng câu hỏi khi phạm đến một điều kín của mình. Hoặc là có khôn thì lựa lời mà tỏ cho người ta biết những điều mình muốn cho biết mà thôi, và khiến câu chuyện cho người ta không khỏi căn vặn được mình nữa.
Nhưng phàm người ta hỏi, mình đã lắng tai nghe, là mình nợ người ta câu đáp.
Đông Dương tạp chí
Người Việt xấu xí: Gì cũng cười
Dân tộc nào cũng có những thói xấu riêng. Người Việt ta có nhiều phẩm chất đẹp nhưng cũng không ít tật dở. Mời các bạn cùng xem những bài khảo luận của các học giả Việt Nam từ đầu thế kỷ 20 về những tật xấu của dân tộc mình. Chỉ có điều, người Việt trẻ ngày nay hẳn sẽ khác với bà con làng xóm của anh Chí ngày xưa: “Nói vậy chắc nó trừ mình ra…!”
Nhăn răng hì một tiếng, mọi việc hết nghiêm trang.
An Nam ta có một thói lạ là thế nào cũng cười. Người ta khen cũng cười, người ta chê cũng cười. Hay cũng hì, mà dở cũng hì; quấy cũng hì. Nhăn răng hì một tiếng, mọi việc hết nghiêm trang.
Có kẻ bảo cười hết cả, cũng là một cách của người hiền. Cuộc đời muôn việc chẳng qua là trò phường chèo hết thảy không có chi là nghiêm đến nỗi người hiền phải nhăn mày mà nghĩ ngợi.
Ví dù được y như vậy, thì ra nước An Nam ta cả dân là người hiền. Nếu thế tôi đâu dám đem lời phường chèo mà nhủ người nhếch mép bỏ tính tự nhiên mà làm bộ đứng đắn lại, nghiêm nhìn những cuộc trẻ chơi.
Nhưng mà xét ra cái cười của ta nhiều khi có cái vô tình độc ác; có cái láo xược khinh người; có câu chửi người ta; có nghĩa yên trí không phải nghe hết lời người ta mà gièm trước ý tưởng người ta; không phải nhìn kỹ việc người ta làm mà đã chê sẵn công cuộc người ta.
Thực không có tức gì bằng cái tức phải đối đáp với những kẻ nghe mình nói chỉ lấy tiếng cười hì hì mà đáp. Phản đối không tức, kẻ bịt tai chẳng thèm nghe cũng không tức đến thế...
Ừ, mà gì bực mình bằng rát cổ bỏng họng, mỏi lưỡi, tê môi, để mà hỏi ý một người, mà người ấy chỉ đáp bằng một tiếng thì khen chẳng ơn, mắng chẳng cãi, hỏi chẳng thưa, trước sau chỉ có miệng cười hì hì, thì ai không phải phát tức.
Ta phải biết rằng, khi người ta nói với ta, là để hỏi tình ý ta thế nào. Ai nói với mình thì mình phải đáp. Tuỳ ý mình muốn tỏ tình ý cho người ta biết thì nói thực; không hiểu thì hỏi lại; mà không muốn nói tình ý cho người ta biết, thì khéo lấy lời lịch sự mà tỏ cho người ta hiểu rằng câu hỏi khi phạm đến một điều kín của mình. Hoặc là có khôn thì lựa lời mà tỏ cho người ta biết những điều mình muốn cho biết mà thôi, và khiến câu chuyện cho người ta không khỏi căn vặn được mình nữa.
Nhưng phàm người ta hỏi, mình đã lắng tai nghe, là mình nợ người ta câu đáp.
Đông Dương tạp chí
Wednesday, July 11, 2007
Home Beauty Tips for Teeth
Teeth Beauty Tips
Catherine Zeta Jones brushes her teeth with mashed strawberries every day. They contain Malic Acid, which acts as a mild astringent when mixed with baking soda.
If you have some Hydrogen Peroxide around the house, add 3 drops of it to some baking soda and brush with it like you would with toothpaste. This is similar to some of the whitening formulas you can buy in the pharmacy.
For a more natural solution, try making a paste of one of the following recipes:
1. Lemon juice and salt.
2. Apple cider vinegar and baking soda.
3. Orange peel and bay leaves.
Keep in mind that overusing any home remedy, especially salt and lemon juice, can strip away your tooth enamel, so be sure to only use it as a short term solution.
Catherine Zeta Jones brushes her teeth with mashed strawberries every day. They contain Malic Acid, which acts as a mild astringent when mixed with baking soda.
If you have some Hydrogen Peroxide around the house, add 3 drops of it to some baking soda and brush with it like you would with toothpaste. This is similar to some of the whitening formulas you can buy in the pharmacy.
For a more natural solution, try making a paste of one of the following recipes:
1. Lemon juice and salt.
2. Apple cider vinegar and baking soda.
3. Orange peel and bay leaves.
Keep in mind that overusing any home remedy, especially salt and lemon juice, can strip away your tooth enamel, so be sure to only use it as a short term solution.
Home Beauty Tips for Nail
Nail Beauty Tips
America's Sweetheart, Julia Roberts, is famous for her perfect smile, but her favorite beauty tip concerns her nails. She soaks them in olive oil for a few minutes every week.
Olive oil moisturizes your nails without weakening them, and softens your cuticles too. It also prevents "hang nails" that are caused by dry skin.
Another good idea is to use milk, which has much the same effect as olive oil.
America's Sweetheart, Julia Roberts, is famous for her perfect smile, but her favorite beauty tip concerns her nails. She soaks them in olive oil for a few minutes every week.
Olive oil moisturizes your nails without weakening them, and softens your cuticles too. It also prevents "hang nails" that are caused by dry skin.
Another good idea is to use milk, which has much the same effect as olive oil.
Home Beauty Tips for Hair
Hair Beauty Tips
Dull Hair
Four solutions to make your hair shiny, just like after leaving the hairdresser!
1. Heat half a cup of olive oil, leave it on your hair for 15 minutes, then rinse.
2. Mix baking soda in with your shampoo.
3. Shampoo, then rinse your hair with beer. It really works!
4. Brew some coffee and let it cool, then apply to dry hair and leave for 20 mins. Rinse with warm water.
Oily Hair
Two ideas for making your hair less oily.
1. Boil and mash up some carrots, leave on your hair for 15 minutes.
2. Here's an old favorite - dishwasher detergent.
Dry Hair
Massaging your hair with mayonnaise, olive oil or almond oil will add moisture back. Leave it on for 10 minutes then wash it as
Dull Hair
Four solutions to make your hair shiny, just like after leaving the hairdresser!
1. Heat half a cup of olive oil, leave it on your hair for 15 minutes, then rinse.
2. Mix baking soda in with your shampoo.
3. Shampoo, then rinse your hair with beer. It really works!
4. Brew some coffee and let it cool, then apply to dry hair and leave for 20 mins. Rinse with warm water.
Oily Hair
Two ideas for making your hair less oily.
1. Boil and mash up some carrots, leave on your hair for 15 minutes.
2. Here's an old favorite - dishwasher detergent.
Dry Hair
Massaging your hair with mayonnaise, olive oil or almond oil will add moisture back. Leave it on for 10 minutes then wash it as
Home Beauty Tips for Skin
Acne Remedies
Garlic is know for it's anti bacterial properties and makes an excellent acne treatment.
Press some garlic into a paste and leave it on your acne and pimples for 15 minutes then rinse off.
Another solution is mashed-up honey and apple, applied individually to pimples.
Also, try dabbing some tea tree oil on the pimple to dry it out and kill any bacteria.
There are some excellent natural facemask treatments for acne.
Try applying a layer of ripe tomato pulp, cooked oatmeal or egg yolk to your face and letting it dry.
Finally, fruits are natural acid exfoliants and can help to get rid of your acne scars.
Applying a puree of pineapple for 15 minutes will both freshen you up and reduce the impact of acne marks.
Another great solution is lemon juice, but be careful as it can make your skin more sensitive to sunlight.
Dry Skin Remedies- Dry skin on feet and handsApply Vaseline, baby oil or olive oil to the affected area before bedtime, then wear socks or gloves all night.
- Dry face
1. Almond oil makes a great primer before foundation because it's quickly absorbed. I use it as a night moisturizer.
2. Make a mash of banana and leave on your face for 20 minutes.
3. Mayonnaise is not only a great hydration treatment for your hair, it works wonders as a face mask too.
Facemask Tips
A good facemask will firm and tone your skin, minimizing pores and exfoliating off dead skin so the fresh skin beneath is revealed. Here's a natural and effective facemask recipe:
1 mashed avocado
1 cooked and mashed carrot
1/2 cup cream
1 beaten egg
3 tablespoons of honey
Exfoliating Tips
Ground coffee is just as good an exfoliant as many expensive products. All you need is a quarter cup of ground coffee mixed with a tablespoon of salt.
To make the coffee even more effective, brew a cup first, then use the brewed coffee! Remember to use it within 20 minutes though, because oxidisation after that point will make the coffee less effective.
Undernourished Skin
The Egyptian Queen Cleopatra was renowned as the most beautiful woman in the world. One of her favorite tips was to soak in a beer bath. Beer is very good for the skin because of the vitamins and yeast it contains. In Central Europe there are now many spas offering just this treatment.
Garlic is know for it's anti bacterial properties and makes an excellent acne treatment.
Press some garlic into a paste and leave it on your acne and pimples for 15 minutes then rinse off.
Another solution is mashed-up honey and apple, applied individually to pimples.
Also, try dabbing some tea tree oil on the pimple to dry it out and kill any bacteria.
There are some excellent natural facemask treatments for acne.
Try applying a layer of ripe tomato pulp, cooked oatmeal or egg yolk to your face and letting it dry.
Finally, fruits are natural acid exfoliants and can help to get rid of your acne scars.
Applying a puree of pineapple for 15 minutes will both freshen you up and reduce the impact of acne marks.
Another great solution is lemon juice, but be careful as it can make your skin more sensitive to sunlight.
Dry Skin Remedies- Dry skin on feet and handsApply Vaseline, baby oil or olive oil to the affected area before bedtime, then wear socks or gloves all night.
- Dry face
1. Almond oil makes a great primer before foundation because it's quickly absorbed. I use it as a night moisturizer.
2. Make a mash of banana and leave on your face for 20 minutes.
3. Mayonnaise is not only a great hydration treatment for your hair, it works wonders as a face mask too.
Facemask Tips
A good facemask will firm and tone your skin, minimizing pores and exfoliating off dead skin so the fresh skin beneath is revealed. Here's a natural and effective facemask recipe:
1 mashed avocado
1 cooked and mashed carrot
1/2 cup cream
1 beaten egg
3 tablespoons of honey
Exfoliating Tips
Ground coffee is just as good an exfoliant as many expensive products. All you need is a quarter cup of ground coffee mixed with a tablespoon of salt.
To make the coffee even more effective, brew a cup first, then use the brewed coffee! Remember to use it within 20 minutes though, because oxidisation after that point will make the coffee less effective.
Undernourished Skin
The Egyptian Queen Cleopatra was renowned as the most beautiful woman in the world. One of her favorite tips was to soak in a beer bath. Beer is very good for the skin because of the vitamins and yeast it contains. In Central Europe there are now many spas offering just this treatment.
Sunday, June 10, 2007
100 NAM DONG KINH NGHIA THUC
100 NAM DONG KINH NGHIA THUC
Cuoc hoi thao do UBND tinh Quang Nam, Qui Dich Thuat Phan Chau Trinh va Truong Dai Hoc Phan Chau Trinh da to chuc vao ngay 8-6 tai Hoi An, voi su tham du cua nhieu nha nghien cuu, tri thuc ten tuoi nhu GS Chu Hao, nha van Nguyen Ngoc, GS-TSKH Nguyen Huu Tang, Thy Hao, Truong Duy Hy…
13 nam luan tai hoi thao da neu bat y nghia to lon cua phong trao Dong Kinh Nghia Thuc ra doi cach day 100 nam. Tu tuong nhung nguoi chu xuong phong trao nhu Luong van Can, Phan Chau Trinh, Nguyen van Vinh da de lai mot nen tang ly luan ve xay dung mot xa hoi theo duong loi duy tan, cai cach toan dien xa hoi mot cach hoa binh, cong khai, hop phap, dua vao dan. Dong Kinh Nghia Thuc chu truong muon cuu nuoc, cuu nha truoc het phai thuc tinh dan chung, trau doi cho ho long yeu nuoc, tu cuong va cac kien thuc can thiet nhat ve van hoa, chinh tri, khoa hoc…, nghia la truoc het phai nang cao dan tri, mo mang dat nuoc tren moi mat. Cung theo cac nha nghien cuu, nhieu van de ly luan cua Dong Kinh Nghia Thuc soi roi hom nay van con gia tri, boi cac nha` khoi xuong Dong Kinh Nghia Thuc dat su phat trien cua dat nuoc tren mot binh dien hoan toan hien dai, binh dien toan cau hoa.
Van Truong
Cuoc hoi thao do UBND tinh Quang Nam, Qui Dich Thuat Phan Chau Trinh va Truong Dai Hoc Phan Chau Trinh da to chuc vao ngay 8-6 tai Hoi An, voi su tham du cua nhieu nha nghien cuu, tri thuc ten tuoi nhu GS Chu Hao, nha van Nguyen Ngoc, GS-TSKH Nguyen Huu Tang, Thy Hao, Truong Duy Hy…
13 nam luan tai hoi thao da neu bat y nghia to lon cua phong trao Dong Kinh Nghia Thuc ra doi cach day 100 nam. Tu tuong nhung nguoi chu xuong phong trao nhu Luong van Can, Phan Chau Trinh, Nguyen van Vinh da de lai mot nen tang ly luan ve xay dung mot xa hoi theo duong loi duy tan, cai cach toan dien xa hoi mot cach hoa binh, cong khai, hop phap, dua vao dan. Dong Kinh Nghia Thuc chu truong muon cuu nuoc, cuu nha truoc het phai thuc tinh dan chung, trau doi cho ho long yeu nuoc, tu cuong va cac kien thuc can thiet nhat ve van hoa, chinh tri, khoa hoc…, nghia la truoc het phai nang cao dan tri, mo mang dat nuoc tren moi mat. Cung theo cac nha nghien cuu, nhieu van de ly luan cua Dong Kinh Nghia Thuc soi roi hom nay van con gia tri, boi cac nha` khoi xuong Dong Kinh Nghia Thuc dat su phat trien cua dat nuoc tren mot binh dien hoan toan hien dai, binh dien toan cau hoa.
Van Truong
Wednesday, May 16, 2007
CHO OUTLET O BINH DUONG
Hom qua chung toi muon xe di den cho Outlet o Binh Duong, cho* nay kha lo*n, nhung cac gian hang chua co' du nguoi ba'n cung nhu* chua co' du nguoi mua. Rong lon, sach se nhung vang ve.
Chi co vai tiem mo* va` sieu thi thu*c an thi` lai thieu hang co le vi luong khach con qua' it.
Chi co vai tiem mo* va` sieu thi thu*c an thi` lai thieu hang co le vi luong khach con qua' it.
Tuesday, May 8, 2007
TIN BUON
Hom chu nhat 6 thang 5, 2007 cung la` ngay 20 thang 3 nam Dinh Hoi (a.l) vao luc 7:15 sa'ng maman cua Thao la` ba` Vo Thi Mao da qua doi tai Long Dien.
Chieu 6 gio la` co' buoi "nhap quan" va le pha't tang.
Ngay 10 thang 5, 2007 cung la ngay 24 thang 3 nam Dinh Hoi vao luc 8 gio sang se "dong quan" va` 9 gio sang se hoa thieu maman.
Sau do' cung ngay theo du tinh se dem rai tro ra bien Vung Tau.
Hinh anh buoi phat tang.
http://s206.photobucket.com/albums/bb214/damtangmaman/
Chieu 6 gio la` co' buoi "nhap quan" va le pha't tang.
Ngay 10 thang 5, 2007 cung la ngay 24 thang 3 nam Dinh Hoi vao luc 8 gio sang se "dong quan" va` 9 gio sang se hoa thieu maman.
Sau do' cung ngay theo du tinh se dem rai tro ra bien Vung Tau.
Hinh anh buoi phat tang.
http://s206.photobucket.com/albums/bb214/damtangmaman/
Friday, May 4, 2007
AN CHOI SAIGON
PHẦN A: CÁC QUÁN ĂN MẶN
1. QUÁN ĂN SÁNG
a. Bánh bèo:
1. Bánh bèo huế đông ba hay Bánh bèo Kì Đồng (hẻm đối diện hồ bơi Kì Đồng) - bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc 2. Bánh bèo Thanh Nga (đúng gốc Huế), nằm trong hẻm 45b Kỳ Đồng (đối diện hồ bơi Kì Đồng), ngon nhất trong những tiệm bánh bèo đã ăn . 8 nghìn/dĩa 3. Bánh bèo bì Cách mạng tháng Tám gần Công viên Lê Thị Riêng 4. Các quán bánh bèo trên đường Sư Vạn Hạnh (nối dài) – đường này cắt đường 3/2.
b. Bánh cuốn:
1. Bánh cuốn (có thêm mì, hủ tiếu bò viên,...) khu Nguyễn Công Trứ gần Calmette buổi tối, giá bình dân, ăn cũng tạm được. 2. Bánh ướt, bánh cuốn Bắc đường Trường Sơn (sân bay). 3. Bánh cuốn Hải Nam (nằm trên đường Cao Thắng gần chỗ giao với Võ Văn Tần) 11A Cao Thắng, P.2, Q.3, TP. HCM Tel: 839 3394 4. Hồng Phát ở 681 đường 3/2, rẻ hơn Hải Nam, khá ngon. 5. Quán ở 179a đường 3/2 (đối diện xéo xéo bánh xèo A Phủ) 6. Bánh cuốn Tây Hồ Địa chỉ: 127 ĐINH TIÊN HOÀNG, P.ĐK, Q.1, TP. HCM Điện thoại: (08)8200584 7. Bánh cuốn Thiên Hương – tiệm này nổi tiếng nhưng khá mắc. 155 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P.PNL, Q.1, TP. HCM. 8. Bánh cuốn Hiền 19B Nguyễn Thị Minh Khai, P.BN, Q.1, TP. HCM Tel: 824 3570 9. Bánh cuốn Lá: quán khá sang trạng trên đường Lý Tự Trọng, nhiều kiểu bánh cuốn lạ mắt (cuốn trong lá), khá mắc (từ ngã 6 đi vào đường LTT không xa). Số 221 Lý Tự Trọng Quận 1 Giá tham khảo: - Bánh cuốn truyền thống: 16.000đ/ phần - Bánh cuốn nấm (chay): 16.000đ/ phần - Bánh cuốn heo xông khói, xúc xích: 18.000đ/ phần - Bánh cuốn tôm, điệp: 20.000đ/ phần
2. QUÁN ĂN TRƯA
a. Cơm tấm:
1. (Cơm phần) Quán nằm ngay ngã ba lê thị riêng với nguyễn văn tráng q1. Qúan này chỉ có dân gốc sài gòn mới biết thôi nghen, gọi là quán cơm việt nam, nấu theo kiểu người nam không chê vào đâu được, chỉ bán buổi trưa xong là nghỉ, khách yêu cầu ăn gì mới bắt đầu nấu nên chờ hơi lâu, tất nhiên chủ yếu là cơm phần, giá cả 2 người 3 món khoảng 70k. 2. Cơm tấm Vĩnh Viễn. ngả tư nguyễn tri phương với vĩnh viễn, chạy vào sâu một chút (không phải quán ở ngòai đầu đường). Rất ngon và rẻ. 3. Kiều Giang ở đường Trần Quang Khải. 4. Cơm Tấm Trần Quí Cáp: ngay đưởng Võ Văn Tần, gần chỗ ngã tư Nguyễn Thượng Hiền. 5. Cơm tấm ở đường Nguyễn Kiệm gần ngả 3 Nguyễn Kiệm và Hồ Văn Huê đi lên chút, nhìn bên tay trái kế bên là tiệm bán xe Bích Nương đó. Ở đây hơi bị mắt đó trên 20k/1 dĩa. 6. Cơm Tấm Ba Ghiền nằm trên đường Đặng Văn Ngữ , đi Lê Văn Sỹ ra Hướng Lăng cha cả wẹo phải vào ĐVN , khoảng 30m là tới như pac Trunggar đã nói ngon vô cùng và rẻ nữa . điểm yếu duy nhất của wan là quá đông nên fục vụ đôi lúc thiếu chu đáo . ở đây miếng sườn to bằng cái Dĩa cơm , được nướng nóng hôi hổi zùi mới mang lên cho cac pác thưởng thức nên miếng sường lúc nào cũng như mới , đc ướp gia vị rất tuyệt kh wa ngọt rất vừa miệng , hình như miếng sường sau nướng còn đc đảo sơ wa chảo dầu sôi sùng sục nên khi cắn các pac thấy miếng sường kh bị khô , nói chung là ngon tuyệt . ăn xong dĩa cơm tấm này cơ thể như fục hồi sinh lực sau khi mệt mỏi sướng vô cùng . Ghi chú cá nhân: quán cơm này nổi tiếng ở quận Phú Nhuận, ăn rất ngon. 7. Cơm ma trên Đinh Tiên Hoàng chỉ bán đêm từ 7h tối trở đi . chỗ này ngon không kém từ sườn nướng cho đến bì chả và xíu mại . Đặc biệt ở đây có món cà tím nướng mỡ hành gọi ăn kèm với cơm phải nói là rất sáng tạo . Mùi vị của cả hai quyện vào nhau thật sự la tuyệt phẩm , nó làm cho chỗ nì nổi bật hơn so với những chỗ khác dù là ngồi ghế súp , ngoài trời kh đèn nên tối mò mò nhưng vẫn rất tuyệt . vì nó rất tối nên tớ gọi nó là cơm ma . Đi từ Đinh Tiên Hoàng lên ra hương Phan Đăng Lưu nằm bên tay trái ở một bãi đất trống lớn nhìn là thấy , không tên không bảng hiệu. 8. Cơm tấm ... kh nhớ tên:nằm trên góc cua Trần Hưng Đạo - nguyễn Văn Cừ . chỉ bán ban ngày . cơm nóng hổi rất khá . ở dây dĩa cơm là dĩa thuỷ tinh dấy rất đẹp mắt . trông sang và ngon miệng . giá hơi cao nhưng đáng được thưởng thức . 9. Cơm tấm An Dương Vương , đi Nguyễn Văn Cừ ra An dương Vương chạy ra hướng Q5 wán nằm bên tay phải . wán nì có rất nhiều món chon lựa nên kh tinh túy , nhưng ăn cũng đc . khi ăn wán nì cac pac lên phòng lạnh ăn cho mát chứ ngồi dươi` nhà nóng chật . tớ từng gặp Lê Huỳnh Đức , Calisto , Thanh Bạch và 1 số ... ăn ở đây 10. Quán cơm trên SƯ Vạn Hạnh nối dài đối diện bệnh viện sư van hạnh , buổi chiều là quán nhậu (quán nhậu buổi chiều rất dở). 11. Quán cơm cạnh phở tàu bay (phở tàu bay xem ở dưới) bán buổi chiều , tớ hay xơi ở đây . món thương gọi là cơm sườn và 2 trứng ốp la sống . cơm nóng hổi + lòng đỏ 2 trứng ốp la sống đc chộn lẫn vào nhau thêm ít nước mắm thì bào ngậy , thơm fức . vị ngon kh thể tả nổi . miếng cơm trứng ốp la chộn zui cắn miếng sườn thơm fức thì kh gì sướng bằng , 1 la lúc mấy pac mấy phập xong thì cực đã. 12. Cơm tấm góc Nguyễn Du - Thủ Khoa Huân Q1, sườn non nướng...chỉ bán buổi sáng...góc Nguyễn Du - Thủ Khoa Huân Q1 13. Quán NGON gần dinh Độc Lập đủ món ăn 3 miền tùy hứng các pác, chỗ này đông dã man, thường là phải đợi 10 ==>15 cây chuối, ý lộn phút mới có bàn 14. Cơm tấm bì ăn sáng thì có cái quán trong con hẻm rộng thông từ đường Nguyễn Trãi qua đường Ngô Tùng Châu sát bên tiệm ăn Tân Lạc Viên, đường Nguyễn Trãi, Q. 1, gần nhà thờ Huyện Sĩ. Nhà 2 tầng vô hẻm là nằm bên tay trái. Có điều đi sớm mới có ăn, ai ngủ nướng, dậy trễ đến 9, 10 giờ là hết ăn. 15. Hẻm 22 Nguyễn Trọng Tuyển , hẻm gần bệnh viện ung bướu Gia Định. 16. Phở Hùng, số 503 đường Lê Văn Sỹ phường 2, quận Tân Bình, TP HCM có cơm tấm với giá cả rất bình dân khoảng 7.000đ (xem thêm ở mục phở) 17. Cơm xá xíu góc Huỳnh Mẫn Đạt - Trần Hưng Đạo
b. Cơm gà:
1. Quán cơm gà Đông Nguyên (đường Châu Văn Liêm Quận 5) rất ngon, có canh nấu có thuốc bắc hay táo tàu.. múc ra bằng cái thố ăn rất đã, mau lấy lại sức. 2. Cơm gà xối mỡ trên đường Ngô Quyền Q5 ...số 1 luôn ...20k/ dĩa (chưa có địa chỉ cụ thể) 3. Quán cơm gà nướng kiểu Pháp với các loại nước xốt...ngon cực kỳ...2 quán: + Quán 1 ở Hai bà trưng (gần Công viên LVT, cạnh tiệm bánh Đức phát), + Quán 2 ở Võ Văn Tần (đối diện đội 3 CSGT ), ko biết chỗ thì ra Võ Văn Tần rùi đập cái gì đó chờ CS đến đưa ra wán , quán có mặt tiền lớn nhưng không hoành tráng , gần đó có 2 wan kem Qúan ăn ngon , nhiều món nước xốt lạ vị rất sướng miệng . có bán cả nhiều loại thịt khác nhau như thịt Cừu , bò úc .... gía khoảng 35k 1 fần . có điều chỗ nì fục vụ theo kiểu nhìn mặt bắt hình dong . hễ khách sang thì nó chu đáo còn đi xe bèo mặc đồ kh mod là nó lơ ngay dù nó đâu bít đại gia trước mặt . + Quán này còn 1 chi nhánh nữa trên THủ Đức đường Võ Văn NGân . bác nào ở thủ đức lại dấy ăn cho gần , gần truờng đại học SPKT 4. Cơm gà chiên nước mắm...đường Bùi Thị Xuân Q1, đối diện trường BTX. 5. Quán cơm gà Đông Nguyên, nằm ngay ngã tư Nguyễn Trãi - Châu Văn Liêm, Q5, ở đây bán rất nhiều món, nhưng thích nhất là cơm gà luộc và cơm gà chiên, rất là ngon....còn về canh hầm thuốc bắc thì cũng đa dạng nữa . 6. Cơm gà Hải Nam trên đương Nguyễn Tri Phương , nấu kiểu Sing ăn ngon đáo để 379-379BIS NGUYỄN TRI PHƯƠNG, P.5, Q.10, TP. HCM 7. Cơm gà Hồng phát Hoàng Văn Thụ. Từ ngã tư bảy hiền đi vào Hòang Văn Thụ vài trăm mét là tới. Trung bình mỗi người 14000-20000
Sưu tầm thêm:
1. Cơm gà thượng Hải trên Võ Văn Tần ngay ngã 3 Võ Văn Tần với Trần Quốc Thảo . ăn ngon lém nhưng giá hơi chát 1 tí , 3 người hơn 200k
c. Phở:
1. Phở Lệ ở Nguyễn Trải và Võ Văn Tần phở ở đây nước lèo ngon, thịt bò mềm, bò viên cũng ngon nữa nói chung ở đây ăn ngon. 2. Phở Bình ở Nguyễn Thị Minh Khai nằm giữa Mạc Đĩnh Chi và Đinh Tiên Hoàng, phở ở đây ngon và giá cũng mềm hơn mấy chổ kia. 3. Quyền ở Hoàng Văn Thụ gần ngã tư phú nhuận ăn cũng được. 4. Hồng Vân ở góc ngã tư Tôn Thất Tùng và Bùi Thị Xuân cũng ngon lắm nhất là món vè ăn gion gion giòn giòn rất ngon. 5. Phở Quỳnh ở ngã ba Nguyễn Thị Nhỏ và Lữ Gia quận 10 là ngon. ở đây có gân mềm và sạch, tái thì mềm, nước lèo thì trong và ngọt xương rất tuyệt. 6. Phở Vân ở Mạc Đỉnh Chi gần ngã tư Nguyễn Thị Minh Khai cũng ngon. 7. Phở Phú Vương. Đi LêVănSỹ qua ngân hàng Sacom bank, nhìn bên trái có phở Phú Vương bán từ 5g30 chiều tới gần sáng Phở Phú Vương này có món tiết khá đậm đà đấy , nó nhẫn nhẫn mặn mặn ăn rất phê, nhưng không nên ăn gân ở đây trông nó giống da bò hơn . 8. Phở bắc ở Nam kì khởi nghĩa, khu phố 4 ngã tư yên đổ&NKKN hoặc Điện Biên ở gần CV Lê văn tám. 9. Phở gà Trần Cao Vân - Mạc Đĩnh Chi chỉ gà, ngồi vỉa hè, thịt thơm, nước ngọt, Khoảng 12.000đ/tô (lâu rùi ko ăn) bán buổi sáng 10. Phở hương vị Bắc của Quán Dậu ở khu cư xá 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3 được dân ăn phở sành điệu của Sài Gòn cho là ngon nhất. 11. Phở Hùng, số 503 đường Lê Văn Sỹ phường 2, quận Tân Bình, TP HCM là một trong những quán phở nổi tiếng nhất khu vực Lăng Cha Cả - ngã tư Bảy Hiền. Quán bán các thức ăn như phở, cơm tấm với giá cả rất bình dân khoảng 7.000đ. Nước súp phở Hùng có hương vị khác biệt so với những quán phở khác nhờ mỗi ngày chủ quán hầm 30 kg xương suốt buổi tối cộng với mùi thơm của 10 vị thảo mộc. 12. Phở Tàu Bay đường Lý Thái Tổ, đối diện BV Nhi Đồng 1. Bán từ sáng đến khoảng 10h. 13. Phở, miến gà Nga Sơn - 43 Mạc Đĩnh Chi Q.1
Sưu tầm thêm:
1. Phở Phú Gia- Lý Chính Thắng (cách ngã 4 LCT- Trần QuốcThảo khoảng 200m): đây là quán phở Bắc rất đặc biệt: 15.000đ/ tô thường; 18.000đ/ tái lăn; 20.000đ/ tô đặc biệt. Đặc điểm hành không cắt nhỏ mà để dài cọng xoắn *giống phở Gia Truyền ở phố Bát Đàn Hà Nội), có thể xin thêm bát hành sống (xunglắm đấy),nưóc phở rất ngon và thơm mùi gừng. Gửi xe khôngmất tiền, có trà Bắc nóng tráng miệng. Giờ kinh doanh :sáng 6g - 8g30 (vì tui thường tới lúc 9g thì hết phở),chiều khoảng 17 giờ gì đó (vì chưa ăn buổi chiều lần nào). 2. Phở Phú Hương chợ Bà Chiểu (gần cầu Sơn): tô thường 17.000đ; phở đuôi/ từ 22.000đ - 28.000đ tùy đuôi lớn or nhỏ) 3. Phở Huệ (trong lòng chợ Đa Kao, đi từ hướng ĐinhTiên Hoàng 1 chiều, rẽ phải chỗ bán Dưa Hấu, chạy thẳng (khỏi gửi xe tốn 2.000đ) bên trái có người giữ xe không tốn tiền, nạm ở đây rất ngon. 4. Phở Cả Dậu thì đúng là hơi khó ăn tí , người nào ăn được thì ghiền lắm không tài nào nhịn được , pha tương bắc vào chén hành tây , rồi bỏ vào nước lèo của phở , mùi vị chua cuả nước lèo cộng với cái cay cay của hành vá tương ớt tạo cảm giác khó quên.. 5. Phở Hương Bình đường Trường Sơn, đi qua trạm thu phí một chút , đối diện Super Bow, Phở nước trong, vị ngọt của xương chứ ko phải của đường hay bột ngọt. Bánh phở mềm vừa phải, thơm. các loại thịt đều tươi. Quán sạch sẽ, rau gia vị được nhặt rửa cẩn thận, đặc biệt có chiêu tráng nước sôi thìa muỗng. Khoảng 13.000đ một tô 6. Phở Bắc Hải (nghe nói là gốc) trong đường Lam Sơn thuộc khu sân bay (gần cổng Đoàn tiếp viên HK) đặc chất Bắc nước lèo còn thơm ngon hơn Phở Hương Bình nhưng ko có rau, giá thêm, ĐB ăn xong được free 1 ấm trà Bắc. Quán ko sạch như Hương Bình. Khoảng 13.000đ một tô. --> đãi người thân đc.
d. Hủ tiếu – Bánh canh:
Đôi lời: hủ tiếu gần như là đặc sẳn gắn liền với người miền nam , mà món nì hình chỉ người nam mới có thì phải . Ra bắc và huế chả thấy hàng hủ tiếu nào cả . Có thể phân loại hủ như sau hủ tiếu phổ biến nhất là : 1. Hủ tiếu Nam Vang. 2. Hủ tiếu cá. 3. Hủ tiếu bò viên. 4. Hủ tiếu bò kho. Một số loại hủ tiếu khác như : hủ tiếu THái lan , hủ tiếu kiểu người Hoa , hủ tiếu gõ coc cóc . tờ nhận thấy wan bán hủ tiếu trên thành phố nì nhiều la liệt kh thể nếm thử hết , cũng như bít hết được , chỗ ngon khá nhiều mà chỗ dở thì lắm . Một vài địa chỉ tham khảo: 1. Hủ tiếu sườn: quán bánh bao cả cần ở đường nguyễn tri phương q5, ngay góc công viên ngã tư nguyễn tri phương với hùng vương. chỗ này vừa bán bánh bao vừa bán hủ tiếu, bán cũng lâu lắc lâu lơ rồi nhưng có điều bây giờ là chủ khác bán, ăn cũng được lắm đó. Địa chỉ chính xác: 110 HÙNG VƯƠNG, P.9, Q.5, TP. HCM. Đi thẳng Hùng Vương (1 chiều nha) đến khúc Nguyễn Tri Phương là biết tới. 2. Hủ tiếu khô Phở Bình ở Nguyễn Thị Minh Khai nằm giữa Mạc Đĩnh Chi và Đinh Tiên Hoàng, phở ở đây ngon và giá cũng mềm hơn mấy chổ kia. 3. Quán hủ tiếu không nhớ tên nằm trên Nguyễn Tri Phương ngay Công Viên Văn Lang. Đi An Dương Vương rẽ Phải sang Nguyễn Tri Phương quán nằm bên tay trái . Quán nì ngon tuyệt cú . Nhất là hủ tiếu khô với sốt me ngon đặc tả . hủ tiếu nước với sườn non cũng rất khá. 4. Bánh canh cua, miến cua (Huế)... ở đường Lý Chính Thắng,Q3, gần ngã 3 với đường Kỳ Đồng. 5. Quán hủ tiếu khu Hồ Thị Kỉ. Đi trên Lý Thái Tổ quẹo vào Hồ Thi Kỉ (hoặc đi Hùng Vương rồi quẹo phải vào Hồ Thị Kỉ, như nhau cả), khu ăn uống này của người campuchia, rất ngon, khỏang 10/tô. 6. Đầu đường Võ Văn Tần, khúc CMT8 quẹo phải vào, chạy chừng 200m quẹo trái, đi týp 70m nhìn bên phải, có 1 quán hủ tíu nhỏ, ở đây bán hủ tíu, mì thịt bầm ngon bá phát, lại rẻ, 10k 1 tô. 7. Hủ tiếu nam vang Hòang nằm ngay ngã tư Vĩnh Viễn – Nguyễn Tri Phương, nhớ không lầm thì 10k/tô 8. Hủ tiếu mì gà, cá viên Quận 5: nằm ngay góc đường Lương Nhữ Học và Hải Thượng Lãn Ông. Chưa thấy hủ tiếu nào ngon, và nấu khéo như vậy. Rất ngon. 9. Quán bánh bao cả cần ở Nguyễn Tri Phương có bán Hủ tiếu. 10. Quán không nhớ tên trên Nguyễn Cư TRinh , ngay ngã tư Nguyễn Cư Trinh với Trần Đình Xu , chỗ nì xưa nổi tiếng với món bún bò , nhưng bún bò dạo nì làm dở zui chỉ có Hủ Tiếu là ăn vẫn ngon như xưa. 11. Quán trong hẻm đường Lê Thị Riêng Q1 , đi từ bùng binh rẽ vào Lê Thị Riêng hẻm nằm bên tay phải , chỉ bán buổi sang . wan nì phải nói hủ tiếu sườn rất ngon , sườn ngon đặc biệt. 12. Hủ tiếu Kim Tháp số 475 Nhật Tảo, giá 15.000đ/tô, cũng là một địa chỉ khá quen thuộc và luôn đông khách. 13. Hủ tiếu cá Nam Lợi, số 43 Tôn Thất Đạm Nếu như bạn muốn ăn kiêng, không thích béo, hãy thử đến tiệm hủ tiếu cá Nam Lợi, số 43 Tôn Thất Đạm. Bỏ ra 15.000 đồng, bạn sẽ có ngay một tô hủ tiếu nóng thơm lừng, với thành phần chủ yếu là da gà và cá. 14. Số 319 Lý Thường Kiệt, quận 10. Khách sành ăn dù ở quận 1 hay tận Phú Nhuận cũng tìm đến để thưởng thức tô hủ tiếu Nam Vang của anh Ti-Lum, cựu đầu bếp Hoàng gia Campuchia. Cũng có không ít khách thích ăn hủ tiếu khô sau đó gọi thêm một chén xí-quách mềm chấm xì dầu. Giá ở đây chỉ khoảng 8.000đ/tô và đặc biệt không tốn tiền gửi xe. Quán đông khách nhất vào khoảng 7h - 9h sáng. 15. Hủ tiếu xào ở góc đường Đề Thám, Cô Giang, Q. 1, bán vào buổi tối. Mùi xào mì giống như mì Chú Hỏa hồi xưa, dân SG cựu là biết. Dân ở đây thì hơi có máu mặt, nên các huynh ăn thì coi chừng móc túi nhen. Giá rất bình dân, 8000/dĩa, ngòai ra có món phèo xào cải chua đưa cay cũng bắt mồi lắm 16. Bánh canh cua đường Bà Hạt (từ Nguyễn Tri Phương quẹo vào Bà Hạt), ở gần chợ Nguyễn Tri Phương, có quán bánh canh cua rất ngon (10.000/tô). 17. Bánh canh cua trên đường Võ Văn Tần, góc ngã tu Võ Văn Tần - Trương Định, quán lề đường, khá ngon và rẻ, 8000VNĐ/tô. 18. Bánh canh cua đầu đường Trương Định (có bún mắm nữa nhưng theo chip không hợp) đầu đường Trương Định Q.1, gần chợ Bến Thành
Sưu tầm thêm:
1. Hủ tiếu nam vang Nhân quán chuyên dành cho dân bụi đêm chỉ bán từ 5g30 chiều. Bên quận 10 thấy cũng ca ngợi nhiều vì chính chủ là người Nam VAng nhưng mình chưa đc ăn. Nhân quán nằm tại Nguyễn thượng HIền cái đg bé tý đi Ng thi Minh Khai gần tới Từ Dũ ( chỗ bán tiết canh nhất SG ) chưa ăn một quán nào ngon như vậy, giá cả lại hợp lý 25k/tô đặc biệt. 2. Quán Hồng Phát (389 đường Võ Văn Tần), kế bên hiến lúa võ văn tần , chỗ này thì ngoài hủ tiếu nam vang còn có nhiều món khác cũng ngon lắm, quán tàu nấu ăn được lắm, đãi khách hay bạn bè là wá tốt, giá cũng tương đương với hiến lúa 3. Bổ sung thêm, nếu muốn ăn Hủ tiếu Nam Vang lai người Việt thì đến quán Hủ Tiếm Nam Vang ở Đường Bà Hạt, gần chổ chợ điện tử Nhật Tảo, ngon nhưng giá không rẻ (20-25k/tô). 4. Hủ tiếu Cá Gà Tôn Thất Đạm: gần ngân hàng Công Thương, nước lèo trong, sự kết hợp tuyệt vời giữa những lát cá mỏng ngọt ngào và những miếng gà xé béo ngậy. Ăn rồi muốn ăn nữa,Giá: khỏang 20K. Nhược điểm: hơi đông về sáng nên phục vụ chưa tốt, nhưng buổi chiều thì ok 5. Hủ Tiếu " Mì chú Tắc". Trên đường Kỳ Đồng, gần tới ngã tư Bà Huyện.Mì tự chế, thâm niên nấu ăn từ trước giai phóng, đủ các lọai hủ tiếu, mì, gà, vịt tiềm... Giá: 25K. service tốt. .
Các món bún:
1. Bún ốc ngay góc Trần Huy Liệu & Hồ Văn Huê nè. Nói chung tiệm này chắc cũng nhiều người biết, tiệm nhỏ thôi, nếu ko lầm thì chỉ có 3 cái bàn, chuyên bán bún ốc, chấm nuớc mắm me chua ngọt, đặc trưng của người miền Nam 2. Bún mọc hẻm nhà thờ Vinh Sơn, Phạm Văn Hai. 3. Bún bò viên Nguyễn Đình Chiễu hẽm tiệm vàng. 4. Bún mắm. Địa chỉ : 338/41 nguyen dinh chieu p4 q3 5. Bún ốc trương định. 6. Phố bún bò ngã tư Phú Nhuận. Hẻm thứ 2, 3 phía Hai Bà Trưng. 7. Bún chả Vân Anh: gần Phở Hương Bình (qua Trạm thu phí đường Trường Sơn tí xíu) thực phẩm tươi, sạch, nước chấm ngon, thịt nước vừa phải ko nhiều mỡ. Có món nem (Bắc) rán khá ngon Quán rộng thoáng 14.000đ/phần --> đãi khách được 8. Bún Chả góc Phạm Văn Hai, Hoàng Văn Thụ tương tự quán Vân Anh nhưng quán ko thoáng đãng bằng. 15.000đ/phần 9. Bún chả Hàng Mành nằm khúc giữa đường Lê Quý Đôn, Q3 ăn cũng tạm được nhưng quán chặt trội, khói, ko sạch lắm, đông người được cái ở trung tâm. 13.000đ/phần 10. Bún chả cá, bún cá, bún sứa, gỏi sứa Nha Trang, quán bán từ sáng đến tối (nằm trên Trần Huy Liệu, ngã tư Nguyễn Trọng Tuyển). 11. BÚN BÒ CHÚ HÁ 278 Võ Văn Tần đt: 8340645 (có 2 quán gần nhau đều ghi CHÚ HÁ, nhưng chỉ có 1 quán là ngon, nước chấm ở đây rất khác biệt) 12. BÚN BÒ HUẾ 160 Bùi Thị Xuân (món chả cực ngon) 13. 115 Bùi Thị Xuân Góc ngã tư Bùi Thị Xuân – Cống Quỳnh 10k/tô 14. BÚN 51 (kính thưa các lọai bún: riêu, bò, mắm, canh bún... & nhiều loại nữa như bánh canh...) 51 Hồ Bá Kiện, Q.10 (món bún mắm đặc biệt hãy gọi thử món này, nhớ gọi thêm 1 ly nước mía) 15. 110a Nguyễn Du ( chính giữa báo công an và nhạc viện thành phố ) 10 nghìn/tô 16. 1241 3 Tháng 2 Q10, 10 nghìn/tô chất lượng như vàng 17. 19bis Trần Cao Vân Q1 ( ngay gần ngã tư Hai Bà Trưng - Trần Cao Vân ) 8 nghìn/tô nhỏ , 9 nghìn/tô lớn chất lượng 18. BÚN CHẢ CÁ + GỎI CUỐN QUI NHƠN. (hương vị miền Trung tuyệt vời) đầu đường Đồng Nai, Q.10 (trên con đường này còn có quán bánh khọt Vũng Tàu, đi vào những buổi chiều mưa như những ngày này ở SG thì quá tuyệt) Bún bò Huế cư xá Bắc Hải, Cà ri bò gà, bánh mì chiên tôm nằm trong khu cư xá Bắc Hải, đi từ CMT8 vào quẹo vào con đường bên hông CV Lê Thị Riêng đi thẳng vào, qua khỏi bar Thảo Li khỏang 100m thấy có cái ngã ba, quẹo trái vào 1 chút là thấy. Quán lớn, nhà lầu 4 tầng (địa chỉ không nhớ).
Quán nghêu, ốc:
1. Quán ốc Hồ bơi Cộng Hòa, Tân Bình. Trên đường CáchMạngTháng 8, bên hông hồ bơi CôngHòa có con hẻm, đi vào 50m có 2 quán nghêu sò ốc hến & hột vịt lộn chiên, từ ngoài CMT8 vào bỏ tiệm thứ I, tiệm thứ II mới ngon. Quán cực kì rội rãi, diện tích khỏang 4mx16m, ngồi trên lầu. 2. Ốc ở ngã tư Trần Huy Liệu và Hùynh Văn Bánh. 3. Phố ăn uống đường Bà Hạt (hình như chỉ có buổi tối). 4. Phố ăn ốc hẻm Trần Hưng Đạo (kế bên nhà Hàng Food Center, 393B Trần Hưng Đạo, phường Cầu Kho). Các loại thuỷ hải sản, hột vịt lộn (xào me, nướng mỡ hành, đậu phộng, xào tỏi…)10k-30k. 5. Quán ốc Bảo 16/47 Nguyễn Thiện Thuật-nơi thường xuyên lui tới của các ca sĩ, diễn viên điện ảnh và người mẫu. 6. Quán ốc Kỳ Đồng (ở góc đường Trương Định - Kỳ Đồng) nổi tiếng khá ngon nhưng bạn đừng mơ được phục vụ chu đáo. 7. Quán Vân ốc (kô nhớ rõ tên) bán vào buổi tối trên đường Phan Chu Chinh , Q1-dọc chợ Bến Thành.
b. Các món học sinh: Phá lấu – Gỏi khô bò – Cá viên chiên…
1. Phố ăn uống chung cư Nguyễn Đình Chiểu (đường Hoàng Sa, P.ĐaKao, Q1)Phá lấu, bánh mì, gỏi khô bò, canh bún, sinh tố, trái cây. 2. Phố ăn uống Vườn Đôi (số 7 Tân Kiểng, Q7)Bột chiên, mì xào, súp, trái cây, sinh tố. Bán từ 15h. 3. Bột chiên đường Nguyễn án (nguỹen Trãi quẹo phải, gần trường Mạnh Kiếm Hùng). Mùi vị đặc biệt 4. Cháo thập cẩm, bột chiên nhà thờ cha tam (đường Học Lạc). 5. Cá viên chiên đối diện Trống Đồng, gần quán này có há cảo, và nhiều món để ăn chơi. Nói chung là tiện đường đi lại (nằm chỗ giao ở Sương Nguyệt Ánh và CMT8). 6. Cá viên chiên (trần hưng đạo B, gần nhà sách Đại Thế giới) 7. Phá lấu Dì Liên trên đường Phan Văn Trị. Đi Nguyễn Trãi (hướng Q1 ra Q5), đến Nguyễn Biểu quẹo trái sẽ thấy đường Phan Văn Tri, đến đây quẹo phải. Cạnh quán có trà sữa, bột chiên… Khá nổi tiếng với giới học sinh. 8. Phá lấu bờ kè , chạy từ ngã tư Nguyễn Thị Minh Khai - Hai Bà Trưng tới cầu Thị Nghè thì rẽ trái vào bờ kè đi 1 xíu sẽ thấy ngã 3 . Rẽ trái vào sẽ thấy toàn bán phá lấu .. Ăn ở tiệm trong cùng là ngon nhất . 5 nghìn/chén 9. Xôi Bùi Thị Xuân 111 Bùi Thị Xuân xôi gà (8.000đ), xôi chả (4.000đ), xôi gấc (2.000đ), gần bệnh viện Từ Dũ c. Quán nhậu: 1. Tên : Minh Hạnh Địa chỉ : 28 Đặng Văn Ngữ, P.12, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Giá : Từ 15.000-40.000 Ghi chú : Quán nhỏ bình dân, đặc biệt đồ ăn rất ngon và có bia tưi. 2. Tên : Tram Hoa Địa chỉ : 19 Cộng Hoà p12, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh 3. Tên : Quán ăn Mỹ Hưng Địa chỉ : 131 Nguyễn Tri Phưng, P.8, Quận 5, Hồ Chí Minh 4. Tên : Quán ăn Thành Phát Địa chỉ : 19A Kỳ Đồng, Quận 3, Hồ Chí Minh 5. Tên : Quán ăn đặc biệt Việt Nam Địa chỉ : 269 Điện Biên Phủ, P.7, Quận 3, Hồ Chí Minh 6. Tên : Nam Bộ ẩm thực phố: Địa chỉ : 303 Điện Biên Phủ, Q.3, TP.HCM, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Nam Bộ ẩm thực phố là một nhà hàng chọn các món ăn Nam bộ làm chủ lực như tên gọi của mình. Với sức chứa khong 200 khách cùng với lực lượng phục vụ 15 người do đó thời gian chờ đợi của khách sẽ kh"ng lâu. 7. Tên : Lẩu dê Tứ Xuyên Địa chỉ : A73 Bạch Đằng- F2 -, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh Giá : 25.000/đĩa- lẩu 30.000 8. Lẩu dê Trương ĐịnhNổi tiếng với các món lẩu dê, dê nướng, vú dê,... 9. Nhậu kiểu Huế thì có quán Đông Ba trên Trần Huy Liệu (gần ngã 4 với Huỳnh Văn Bánh) có các món nhậu kiểu Huế (món nhậu chứ ko phải chỉ món ăn bánh này bánh kia nhe), đặc biệt có bán bia Huế Halida, Festival nữa. Bán từ sáng đến tối 10. Đặc sản Phan Thiết, lẩu cá Mập, lẩu cá Đuối, lẩu trứng cá thu, gỏi ốc giác, cá rô con chiên giòn, dế, bò cạp, dông... giá vừa phải, quán khách ít, ăn ngonĐịa chỉ 3A Thích Quảng Đức (phía sau khu vui chơi thiếu nhi) gần ngã 4 Phan Đăng Lưu 11. Quán Lẩu Dê trên Nơ Trang có món lẩu dê làm kiểu tiềm thuốc Bắc rất lạ, món xào lăn ngăn cũng rất ngon... 12. Muốn nhậu với chiến hữu, các bác ghé Bà Tám bên hông sân Thống Nhât, có nhiều món lạ, đông vui lắm 13. Tên : Quán ăn Tân Hi Địa chỉ : 11/2A Tân Hi, P.14, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh 1.
QUÁN KEM
1. Kem tươi Vũ Dũng (31A Trần Quốc Toản F8 Q3)Kem tươi, kem chiên, cá viên chiên, gỏi khô bò, há cảo, bánh xếp 1k 2. Kem Vàng Anh (20/C23 3/2 F12 Q10 Cư Xá Nguyễn Trung Trực)Địa chỉ : 20C28 cư xá Nguyễn Trung Trực, đường 3-2, Q.10 3. Kem Pinky (20bis Trương ĐịnhQ3, 55 bis Sương Nguyệt ánh Q1)Địa chỉ : 345 Nguyễn TrọngTuyển, P.1, Q. Tân BìnhPinky Trên đường Cao Thắng cạnh rạp Thăng Long 4. Kem GOODY (20 Trương Định) Kem viên . khá mắc 5. Kem MUM mập (41A Trần Quốc Thảo, Q3) Kem tamagochi gói trong bánh su kem với cocacola, đá bào… 6. Kem Kiwi (1B Trần Cao VânQ1) 13k-18k 7. Kem ý Mely 343 Võ Văn Tần Q3 S1-S2 Nguyễn Hồng Đào TB 368-370 Vĩnh Viễn Q10 8. Kem Á ĐôngĐịa chỉ : Gần trưòng THPT NGUYễN HữU CầU, , Hồ Chí Minh Giá : 2000-5000đ Ghi chú : Có các loại chè và nước giải khát với giá thành rẻ . 9. Cafe kem BABY Địa chỉ : 781/C3 Lê Hồng Phong (nối dài), F12, Quận 10, Hồ Chí Minh Giá : 6000-18000 Ghi chú : Các loại kem ở đây vừa ngon nhưng rẻ, hợp vệ sinh, khung cnh thoáng mát. 10. Kem Tươi 173 Hai Bà Trưng, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 5.000/cây Ghi chú : Ngoài trời, thoáng mát. Kem ngon. Vệ sinh 11. Bố Già - Quán kem Địa chỉ : Hồ Huấn Nghiệp, (đối diện Vũ Trường Mưa Rừng) Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 10.000-20.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : Các loại kem 12. Mây Rừng Địa chỉ : 3 Khánh Hội, , Hồ Chí Minh \Giá : 10.000đ Ghi chú : Các món kem đủ loại 13. Thanh Tho Địa chỉ : 2829 Phạm Thế Hiển F7 Q8, , Hồ Chí Minh Giá : 2000/ly Ghi chú : Ngòai ra còn có nhiều lọai nước uống khác . 14. Thiên Lý Địa chỉ : 225bis Nam kỳ khởi Nghĩa, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : < 10.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : kem , kem của các nức Đ"ng Nam á và Châu Âu 15. Kem Brodar: nằm trên đường Nguyễn Thiệp Q.1, đường này cắt đường Đồng Khởi và Nguyễn Huệ, nó nằm đối diện KS. Sheraton - quán kem này ngon lắm mà giá cả hợp lý, ở đây có bán cả bánh kem, bánh quy ngon dã man Sưu tầm thêm: 1. Kem ý Pisa (Địa chỉ : 133 Hai Bà Trưng, Quận 1, Hồ Chí Minh)Giá : 24.000 - 48.0000đ/ly Ghi chú : Lãng mạn và "kinh tế" - bạn nên gọi kem Lover: 57.000đ/ 2 phần 2. MonteRosa Võ Văn Tần297 Phạm Ngũ Lão, , Hồ Chí Minh125A Hai Bà Trưng, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 8.000đ/viên; 45.000đ/ly 3. Kem Pháp PARO'S Địa chỉ : 61B Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1 4. Fanny Địa chỉ : 29 - 31 Tôn Thất Thiệp, Quận 11, Hồ Chí Minh Giá : 25.000-44.000 VND 5. Bắc Cực Kem ý Địa chỉ : 905 Trần Hưng Đạo, Quận 5, Hồ Chí Minh Giá : 20.000-30.000 VND 6. Kem 31 Mùi Địa chỉ : 128A Pasteur, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : Tự chọn: 8.000đ/viên Ghi chú : Vừa thưởng thức kem ngon vừa ngắm phố. Vệ sinh 7. Kem-Café Ciao Địa chỉ : 72 Nguyễn Huệ, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 25.000 - 57.000đ/ly Ghi chú : Có nước uống và thức ăn nhẹ
2. CHÈ, ĂN NGỌT
1. Chè Bụi Đời (cuối đường Bùi Minh Trực, Q8, gần ngã ba Bông Sen)Chè bà ba đá. 2. Chè 75 (75 Trần Huy Liệu, Q3)Chè, bò bía, gỏi khô bò, bột chiên. 1k-5k 3. Yên Ðỗ 79 Lý Chính Thắng F8 Q3 . 3-4 nghìn/ly 4. Chè Hà Kí (140 Châu Văn Liêm Q5)Chè, sâm bổ lượng và BáNH CUốN 5. Thạch chè Hiển Khánh ở Nguyễn Đình Chiểu. 6. Thạch chè Lộc Tài (61 Nguyễn Duy Dương Q5)Đặc biệt: kem chè Singapore 7. An Đô (gần nhà sách Nguyễn Văn Cừ) 8. Chè Gia Phú (đối diện cổng trường Nguyễn Huệ Q6)Chè, sinh tố, bột chiên, súp, bò bía. 9h-23h. 9. Quán Sinh tố 142 Lý Chính Thắng Nước uống, trái cây, kem ngon rẻ. 10. Cocktail sữa Nguyễn Tri Phương. 11. Quán trái cây dầm nằm trên đường Lý Chính Thắng (chỗ giao với trần quốc thảo đi lên mấy trăm mét nhìn bên tay trái). 12. Chè tàu: ăn chè mà có thuốc bắc tá lả, ăn ly chè giá bằng ăn tô hủ tiếu bình dân nhưng mà ngon lắm nghen, nghe vị lạ lạ thì ghé quán chè tàu trên đường châu văn liêm q5 13. Chè hột vịt hay là chè trứng cút thì ghé hẻm nguyễn thiện thuật q3, ngay ngã tư với nguyễn đình chiểu, hướng đi ra điện biên phủ thì hẻm bên tay phải
3. CAFÉ
Ghi chú: Giá cả các quán café ở đây đã khá lâu không kiểm tra hết được, các bạn thông cảm nếu như có sai sót.1. Quán Cõi Riêng: đường Nguyễn Trọng Tuyển Quận Tân Bình, quán này nằm gần trường THCS Ngô Sĩ Liên, ngay chỗ giao với Phạm Văn Hai, thiết kế rất “Trịnh”. 2. Quán Vô Thường ở đường Tân Canh, Tân Bình. (không nhớ địa chỉ) 3. Quán Ciao (trên đường Mạc Đĩnh Chi)Không gian yên tĩnh, ấm cúng, khung cảnh lịch sự, món pizza ở đó rất ngon.Sau 8h tối thì có chơi đàn piano, nghe tuyệt vô cùng. Mỗi tội hơi đắt. 4. Quán Thư Giãn (trên đường Nguyễn Thị Diệu) Quán nhỏ, ấm áp, mỗi bàn có đốt đèn cầy 5. Bar-Cafe Ngược Thời Gian Địa chỉ : 193A/6 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, F7, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Phong cách Paris giữa lòng Sài Gòn, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ chu đáo tận tình, chắc chắn bạn sẽ có những giờ phút thư giãn tuyệt vời 6. bên những người thân bạn bè khi đến với Cà phê Ngược Thời Gian. 7. Cafe K&T (không đắt)Địa chỉ : 11a Hoà Hưng P12, Quận 10, Hồ Chí Minh Ghi chú : Cafe sân thượng, thoáng mát, có thể nhìn thấy quang cnh thành phố, ni 8. lý tưởng để hóng mát và họp mặt bạn bè.` 9. GRAMMY CAFE Địa chỉ : 40a Trần Cao Vân, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 15000-45000 10. Hình Như Là Địa chỉ : 290 Nguyễn Đình Chính, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Giá : 8000Đ-20000Đ Ghi chú : Cực kỳ đẹp, quán dành cho những người có tâm hồn... lãng mạn 11. Tí Nị Địa chỉ : 3/5 Nguyễn Đình Chiểu, Đakao, Quận 1, Hồ Chí Minh Ghi chú : Sân vườn thoáng mát,hết sức rồ-man-tíc,thức uống ngon,bổ,rẻ...ok! 12. Suối MơĐịa chỉ : 131c Phan Đăng Lưu, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Ghi chú : Quán sân vườn,thoáng mát, yên tỉnh, ni thích hợp cho các bạn trẻ, với một cm giác rất YO. 13. Nắng Xanh, 58 Phan Xích Long, phường 1, quận Phú Nhuận, TP HCMQuán có thiết kế sân vườn cực đẹp, có chỗ ngồi trong nhà. Cơm trưa 15k 14. Chợt Nhớ 2 Địa chỉ : Gần ngã tư NKKN - Trần Quốc Ton, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Ghi chú : Khung cnh tuyệt đẹp, lãng mạn... 15. Café Hoàng Phố Địa chỉ : 49 Điện Biên Phủ, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : Café: 6.000đ ; Kem dừa: 14.000đ Ghi chú : Lịch sự, yên tĩnh, phòng máy lạnh. Karaoke miễn phí 16. Cảm xúcĐịa chỉ : 8 Ngô Thời Nhiệm, cạnh trường Huflit, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Quán yên tĩnh,nhạc nhẹ.Trang trí đẹp.Phục vụ tốt 17. Sài Gòn Cafe Địa chỉ : 686 Trần Hưng Đạo B, Quận 1, Hồ Chí Minh 18. Vạn Xuân Địa chỉ : 76 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 10.000-20.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : cafê, nước uống các loại 19. Sỏi đá: nẳm trên đường Ngô Thời Nhiệm, quán này buổi tối rất lãng mạn, có ca sĩ phục vụ sau 8h30Giá trung bìng 25-30k, phục vụ khá tốt. giữ xe rộng rãi, quán này mình rất thích. 20. Net Việt151/5 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, HCM. Quán có thiết kế đẹp, là nơi thích hợp để hội họp bạn bè 21. Vô thường, số 11 đường Tân Canh, Tân Bình. Một quán phong cách Trịnh, ngay từ cái tên quán.
3. TRÀ
1. Cát Khánh, địa chỉ: 372/2B CMT8 phường 10 quận 3, 8465206 2. KissatenĐịa chỉ : 361/21/2 Nguyễn Đình Chiểu, q.3 5326783 3. Dilmah 149 Nguyễn Du Q1Từ CMT8 đi ngược chiều 1 chút là tới . Có nhiều lọai thức uống 4. K&T 207/69 đường 3/2 F11 Q108300817 5. Tao Quán 83/2 Đào Duy Từ F5 Q10 8578360 6. Hồng Giao 140/22C Lạc Long Quân F9 QTân Bình
PHẦN B: CÁC ĐỊA CHỈ TỔNG HỢP
Ghi chú: Các địa chỉ tổng hợp trong sổ tay này được trình bày trong 1 mục duy nhất (phần C) do có ít quán hoặc khong phổ biến. Các bạn hãy sử dụng chức năng Tìm kiếm (Search) để rút ngắn thời gian. Các quán giống nhau sẽ được sắp xếp gần nhau. 1. Bánh bao Cả Cần, ở đường nguyễn tri phương q5, ngay góc công viên ngã tư nguyễn tri phương với hùng vương. 2. Xôi gà , gà luộc thì ngon nhất SG chỗ chiều Hà Nội đường Phạm văn Hai, Q. Tân Bình. 3. Bánh khọt trên đường Nguyễn Văn Trỗi-Hùynh Văn Bánh 4. Bánh khọt ngã tư Bà Huyện Thanh Quan với Ngô Thời Nhiệm(buổi chiều mới bán). 5. Bánh khọt cô Ba Vũng Tàu 59b Cao Thắng 6. Bánh xèo đường Ngô Quyền, Q.5 (gần đường Hùng Vương). Bánh to giống bánh xèo A Phủ. 7. Cháo mực: góc đường Phó Đức Chính & Nguyễn c"ng Trứ [4k/t"]--> buổi tối 8. Cháo bò viên: đường Trần Hưng Đạo (gần Trần Bình Trọng, kế là cơm gà Hi Nam đó, chỉ bán 3h-5h30). 4000-tô 9. Cháo hột vịt bắc tho: Nguyễn Thái Bình Q.1 (kế Tân lạc Viên - từ 5h a.m đến 8h) 10. Cháo đủ thứ: Cao Đạt ( Trần Bình Trọng) 1000-tô 11. Cháo lòng Minh Khai (lúc trước là quán lề đường, nay có bàn ghế trong nhà) hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai (gần Tôn Thất Tùng) 12. Bánh mì Bùi Thị Xuân - ngay ngã tư Bùi Thị Xuân và Tôn Thất Tùng Q.1 (có 2 quán lận, nhưng quán nào sau lưng có cho thuê phim thì mới ngon). Quán bánh mì này 5000/ổ, nhưng bảo đảm không tiếc tiền sau khi ăn. (122c Bùi Thị Xuân Q1) 13. Quán Minh Châu - chuyên món Hà Nội (xôi nén, xôi vò, chả lụa, chả quế, bánh dày.....) - gần ngã tư Lý Tự Trọng và Nguyễn Trung Trực Q.1. từ bùng binh quẹo vào LTT đi một hồi nhìn bên trái là thấy, đối diện nó là quán bánh cuốn cà cuống (10.000/dĩa). 14. Beeksteek bình dân ở cư xá 100 căn (đối diện cổng sau đại học bách khoa HCM). 15. Tiết canh vịt : bên cạnh cây xăng gần ngã tư Lê Văn Sỹ - Bùi Thị Xuân (Tân Bình) có quán tiết canh vịt ngon đáo để , trong tiết có bầm một ít sụn ăn dòn dòn . Thứ này cộng thêm ít rượu chuối là lên tiên được rồi .. 16. Vịt quay Bắc Kinh : cuối đường Lê Hồng Phong nối dài gần ra tới Trần Hưng Đạo (đoạn giữa Nguyễn Trãi và Trần Hưng Đạo) có quán ăn của người Hoa có món vịt quay Bắc Kinh ngon lắm. 17. Món ăn xứ Huế: Quán Ngự Bình số 82 cư xá Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận có đủ những món ăn mang đậm hương vị cố đô mà không gian và cách bài trí cũng rất Huế. 18. Những món của xứ Bắc : + Quán Dáng Xưa ở số 33 Cao Thắng, + Hương Xưa ở 84 Bùi Thị Xuân + 43 Lý Tự Trọng. Có cả món chả rươi và đọt lan chấm tương bần đạm bạc. 19. Quán 43 Mạc Đĩnh Chi, quận 1.Có thực đơn hơn 200 món, lại khéo chế biến nên tạo được nét riêng. Nổi tiếng ở đây là món lươn rang muối, trứng cá Nhật, cá hồi. Giá cả ở đây không rẻ chút nào, mặc dù người chủ quán khẳng định đã giảm một nửa so với nhiều nơi khác. Quán có mấy gian phòng rộng, bày biện khá ngăn nắp, thích hợp cho khi cả gia đình cùng đi ăn 20. Quán cây tre trên đường Lê Quí Đôn, khúc gần tới Võ Thị Sáu, khá hơn quán Ngon (xem phía trên), ăn ở nhiều nơi nhưng cây tre là ngon nhất. Giá bình dân, sáng trưa chiều tối đều hợp lý. 21. Cua rang me thì đi qua bệnh viện Chợ Rẫy thêm một ngã tư nữa rẽ trái đi hết đường là tới. Cho dù là vỉa hè nhưng chả có nhà hàng sang trọng nào có thể wa đc món này. 22. Bánh mì Nam Sơn (bò né): quán này nhiều người biết, tùy sở thích mỗi người chọn quán khác nhau. chip thì hay đi quán ở đường Nam Kỳ, gần CoOp Nguyễn Đình Chiểu. 23. Bò né đường Lý Chính Thắng nhiều món: có bò lúc lắc, mì ý... Đường Lý Chính Thắng (ngay góc ngã tư đèn xanh đèn đỏ LCT với Nam Kỳ) 24. Nước cam , bưởi 122b Bùi Thị Xuân Q1 . 4 nghìn/ly ( bịch ) wá chời cam còn hơn vào cafe 8 nghìn - 18 nghìn/ly cam có tí tẹo. Bán lề đường mà rất ngon.
1. QUÁN ĂN SÁNG
a. Bánh bèo:
1. Bánh bèo huế đông ba hay Bánh bèo Kì Đồng (hẻm đối diện hồ bơi Kì Đồng) - bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc 2. Bánh bèo Thanh Nga (đúng gốc Huế), nằm trong hẻm 45b Kỳ Đồng (đối diện hồ bơi Kì Đồng), ngon nhất trong những tiệm bánh bèo đã ăn . 8 nghìn/dĩa 3. Bánh bèo bì Cách mạng tháng Tám gần Công viên Lê Thị Riêng 4. Các quán bánh bèo trên đường Sư Vạn Hạnh (nối dài) – đường này cắt đường 3/2.
b. Bánh cuốn:
1. Bánh cuốn (có thêm mì, hủ tiếu bò viên,...) khu Nguyễn Công Trứ gần Calmette buổi tối, giá bình dân, ăn cũng tạm được. 2. Bánh ướt, bánh cuốn Bắc đường Trường Sơn (sân bay). 3. Bánh cuốn Hải Nam (nằm trên đường Cao Thắng gần chỗ giao với Võ Văn Tần) 11A Cao Thắng, P.2, Q.3, TP. HCM Tel: 839 3394 4. Hồng Phát ở 681 đường 3/2, rẻ hơn Hải Nam, khá ngon. 5. Quán ở 179a đường 3/2 (đối diện xéo xéo bánh xèo A Phủ) 6. Bánh cuốn Tây Hồ Địa chỉ: 127 ĐINH TIÊN HOÀNG, P.ĐK, Q.1, TP. HCM Điện thoại: (08)8200584 7. Bánh cuốn Thiên Hương – tiệm này nổi tiếng nhưng khá mắc. 155 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P.PNL, Q.1, TP. HCM. 8. Bánh cuốn Hiền 19B Nguyễn Thị Minh Khai, P.BN, Q.1, TP. HCM Tel: 824 3570 9. Bánh cuốn Lá: quán khá sang trạng trên đường Lý Tự Trọng, nhiều kiểu bánh cuốn lạ mắt (cuốn trong lá), khá mắc (từ ngã 6 đi vào đường LTT không xa). Số 221 Lý Tự Trọng Quận 1 Giá tham khảo: - Bánh cuốn truyền thống: 16.000đ/ phần - Bánh cuốn nấm (chay): 16.000đ/ phần - Bánh cuốn heo xông khói, xúc xích: 18.000đ/ phần - Bánh cuốn tôm, điệp: 20.000đ/ phần
2. QUÁN ĂN TRƯA
a. Cơm tấm:
1. (Cơm phần) Quán nằm ngay ngã ba lê thị riêng với nguyễn văn tráng q1. Qúan này chỉ có dân gốc sài gòn mới biết thôi nghen, gọi là quán cơm việt nam, nấu theo kiểu người nam không chê vào đâu được, chỉ bán buổi trưa xong là nghỉ, khách yêu cầu ăn gì mới bắt đầu nấu nên chờ hơi lâu, tất nhiên chủ yếu là cơm phần, giá cả 2 người 3 món khoảng 70k. 2. Cơm tấm Vĩnh Viễn. ngả tư nguyễn tri phương với vĩnh viễn, chạy vào sâu một chút (không phải quán ở ngòai đầu đường). Rất ngon và rẻ. 3. Kiều Giang ở đường Trần Quang Khải. 4. Cơm Tấm Trần Quí Cáp: ngay đưởng Võ Văn Tần, gần chỗ ngã tư Nguyễn Thượng Hiền. 5. Cơm tấm ở đường Nguyễn Kiệm gần ngả 3 Nguyễn Kiệm và Hồ Văn Huê đi lên chút, nhìn bên tay trái kế bên là tiệm bán xe Bích Nương đó. Ở đây hơi bị mắt đó trên 20k/1 dĩa. 6. Cơm Tấm Ba Ghiền nằm trên đường Đặng Văn Ngữ , đi Lê Văn Sỹ ra Hướng Lăng cha cả wẹo phải vào ĐVN , khoảng 30m là tới như pac Trunggar đã nói ngon vô cùng và rẻ nữa . điểm yếu duy nhất của wan là quá đông nên fục vụ đôi lúc thiếu chu đáo . ở đây miếng sườn to bằng cái Dĩa cơm , được nướng nóng hôi hổi zùi mới mang lên cho cac pác thưởng thức nên miếng sường lúc nào cũng như mới , đc ướp gia vị rất tuyệt kh wa ngọt rất vừa miệng , hình như miếng sường sau nướng còn đc đảo sơ wa chảo dầu sôi sùng sục nên khi cắn các pac thấy miếng sường kh bị khô , nói chung là ngon tuyệt . ăn xong dĩa cơm tấm này cơ thể như fục hồi sinh lực sau khi mệt mỏi sướng vô cùng . Ghi chú cá nhân: quán cơm này nổi tiếng ở quận Phú Nhuận, ăn rất ngon. 7. Cơm ma trên Đinh Tiên Hoàng chỉ bán đêm từ 7h tối trở đi . chỗ này ngon không kém từ sườn nướng cho đến bì chả và xíu mại . Đặc biệt ở đây có món cà tím nướng mỡ hành gọi ăn kèm với cơm phải nói là rất sáng tạo . Mùi vị của cả hai quyện vào nhau thật sự la tuyệt phẩm , nó làm cho chỗ nì nổi bật hơn so với những chỗ khác dù là ngồi ghế súp , ngoài trời kh đèn nên tối mò mò nhưng vẫn rất tuyệt . vì nó rất tối nên tớ gọi nó là cơm ma . Đi từ Đinh Tiên Hoàng lên ra hương Phan Đăng Lưu nằm bên tay trái ở một bãi đất trống lớn nhìn là thấy , không tên không bảng hiệu. 8. Cơm tấm ... kh nhớ tên:nằm trên góc cua Trần Hưng Đạo - nguyễn Văn Cừ . chỉ bán ban ngày . cơm nóng hổi rất khá . ở dây dĩa cơm là dĩa thuỷ tinh dấy rất đẹp mắt . trông sang và ngon miệng . giá hơi cao nhưng đáng được thưởng thức . 9. Cơm tấm An Dương Vương , đi Nguyễn Văn Cừ ra An dương Vương chạy ra hướng Q5 wán nằm bên tay phải . wán nì có rất nhiều món chon lựa nên kh tinh túy , nhưng ăn cũng đc . khi ăn wán nì cac pac lên phòng lạnh ăn cho mát chứ ngồi dươi` nhà nóng chật . tớ từng gặp Lê Huỳnh Đức , Calisto , Thanh Bạch và 1 số ... ăn ở đây 10. Quán cơm trên SƯ Vạn Hạnh nối dài đối diện bệnh viện sư van hạnh , buổi chiều là quán nhậu (quán nhậu buổi chiều rất dở). 11. Quán cơm cạnh phở tàu bay (phở tàu bay xem ở dưới) bán buổi chiều , tớ hay xơi ở đây . món thương gọi là cơm sườn và 2 trứng ốp la sống . cơm nóng hổi + lòng đỏ 2 trứng ốp la sống đc chộn lẫn vào nhau thêm ít nước mắm thì bào ngậy , thơm fức . vị ngon kh thể tả nổi . miếng cơm trứng ốp la chộn zui cắn miếng sườn thơm fức thì kh gì sướng bằng , 1 la lúc mấy pac mấy phập xong thì cực đã. 12. Cơm tấm góc Nguyễn Du - Thủ Khoa Huân Q1, sườn non nướng...chỉ bán buổi sáng...góc Nguyễn Du - Thủ Khoa Huân Q1 13. Quán NGON gần dinh Độc Lập đủ món ăn 3 miền tùy hứng các pác, chỗ này đông dã man, thường là phải đợi 10 ==>15 cây chuối, ý lộn phút mới có bàn 14. Cơm tấm bì ăn sáng thì có cái quán trong con hẻm rộng thông từ đường Nguyễn Trãi qua đường Ngô Tùng Châu sát bên tiệm ăn Tân Lạc Viên, đường Nguyễn Trãi, Q. 1, gần nhà thờ Huyện Sĩ. Nhà 2 tầng vô hẻm là nằm bên tay trái. Có điều đi sớm mới có ăn, ai ngủ nướng, dậy trễ đến 9, 10 giờ là hết ăn. 15. Hẻm 22 Nguyễn Trọng Tuyển , hẻm gần bệnh viện ung bướu Gia Định. 16. Phở Hùng, số 503 đường Lê Văn Sỹ phường 2, quận Tân Bình, TP HCM có cơm tấm với giá cả rất bình dân khoảng 7.000đ (xem thêm ở mục phở) 17. Cơm xá xíu góc Huỳnh Mẫn Đạt - Trần Hưng Đạo
b. Cơm gà:
1. Quán cơm gà Đông Nguyên (đường Châu Văn Liêm Quận 5) rất ngon, có canh nấu có thuốc bắc hay táo tàu.. múc ra bằng cái thố ăn rất đã, mau lấy lại sức. 2. Cơm gà xối mỡ trên đường Ngô Quyền Q5 ...số 1 luôn ...20k/ dĩa (chưa có địa chỉ cụ thể) 3. Quán cơm gà nướng kiểu Pháp với các loại nước xốt...ngon cực kỳ...2 quán: + Quán 1 ở Hai bà trưng (gần Công viên LVT, cạnh tiệm bánh Đức phát), + Quán 2 ở Võ Văn Tần (đối diện đội 3 CSGT ), ko biết chỗ thì ra Võ Văn Tần rùi đập cái gì đó chờ CS đến đưa ra wán , quán có mặt tiền lớn nhưng không hoành tráng , gần đó có 2 wan kem Qúan ăn ngon , nhiều món nước xốt lạ vị rất sướng miệng . có bán cả nhiều loại thịt khác nhau như thịt Cừu , bò úc .... gía khoảng 35k 1 fần . có điều chỗ nì fục vụ theo kiểu nhìn mặt bắt hình dong . hễ khách sang thì nó chu đáo còn đi xe bèo mặc đồ kh mod là nó lơ ngay dù nó đâu bít đại gia trước mặt . + Quán này còn 1 chi nhánh nữa trên THủ Đức đường Võ Văn NGân . bác nào ở thủ đức lại dấy ăn cho gần , gần truờng đại học SPKT 4. Cơm gà chiên nước mắm...đường Bùi Thị Xuân Q1, đối diện trường BTX. 5. Quán cơm gà Đông Nguyên, nằm ngay ngã tư Nguyễn Trãi - Châu Văn Liêm, Q5, ở đây bán rất nhiều món, nhưng thích nhất là cơm gà luộc và cơm gà chiên, rất là ngon....còn về canh hầm thuốc bắc thì cũng đa dạng nữa . 6. Cơm gà Hải Nam trên đương Nguyễn Tri Phương , nấu kiểu Sing ăn ngon đáo để 379-379BIS NGUYỄN TRI PHƯƠNG, P.5, Q.10, TP. HCM 7. Cơm gà Hồng phát Hoàng Văn Thụ. Từ ngã tư bảy hiền đi vào Hòang Văn Thụ vài trăm mét là tới. Trung bình mỗi người 14000-20000
Sưu tầm thêm:
1. Cơm gà thượng Hải trên Võ Văn Tần ngay ngã 3 Võ Văn Tần với Trần Quốc Thảo . ăn ngon lém nhưng giá hơi chát 1 tí , 3 người hơn 200k
c. Phở:
1. Phở Lệ ở Nguyễn Trải và Võ Văn Tần phở ở đây nước lèo ngon, thịt bò mềm, bò viên cũng ngon nữa nói chung ở đây ăn ngon. 2. Phở Bình ở Nguyễn Thị Minh Khai nằm giữa Mạc Đĩnh Chi và Đinh Tiên Hoàng, phở ở đây ngon và giá cũng mềm hơn mấy chổ kia. 3. Quyền ở Hoàng Văn Thụ gần ngã tư phú nhuận ăn cũng được. 4. Hồng Vân ở góc ngã tư Tôn Thất Tùng và Bùi Thị Xuân cũng ngon lắm nhất là món vè ăn gion gion giòn giòn rất ngon. 5. Phở Quỳnh ở ngã ba Nguyễn Thị Nhỏ và Lữ Gia quận 10 là ngon. ở đây có gân mềm và sạch, tái thì mềm, nước lèo thì trong và ngọt xương rất tuyệt. 6. Phở Vân ở Mạc Đỉnh Chi gần ngã tư Nguyễn Thị Minh Khai cũng ngon. 7. Phở Phú Vương. Đi LêVănSỹ qua ngân hàng Sacom bank, nhìn bên trái có phở Phú Vương bán từ 5g30 chiều tới gần sáng Phở Phú Vương này có món tiết khá đậm đà đấy , nó nhẫn nhẫn mặn mặn ăn rất phê, nhưng không nên ăn gân ở đây trông nó giống da bò hơn . 8. Phở bắc ở Nam kì khởi nghĩa, khu phố 4 ngã tư yên đổ&NKKN hoặc Điện Biên ở gần CV Lê văn tám. 9. Phở gà Trần Cao Vân - Mạc Đĩnh Chi chỉ gà, ngồi vỉa hè, thịt thơm, nước ngọt, Khoảng 12.000đ/tô (lâu rùi ko ăn) bán buổi sáng 10. Phở hương vị Bắc của Quán Dậu ở khu cư xá 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3 được dân ăn phở sành điệu của Sài Gòn cho là ngon nhất. 11. Phở Hùng, số 503 đường Lê Văn Sỹ phường 2, quận Tân Bình, TP HCM là một trong những quán phở nổi tiếng nhất khu vực Lăng Cha Cả - ngã tư Bảy Hiền. Quán bán các thức ăn như phở, cơm tấm với giá cả rất bình dân khoảng 7.000đ. Nước súp phở Hùng có hương vị khác biệt so với những quán phở khác nhờ mỗi ngày chủ quán hầm 30 kg xương suốt buổi tối cộng với mùi thơm của 10 vị thảo mộc. 12. Phở Tàu Bay đường Lý Thái Tổ, đối diện BV Nhi Đồng 1. Bán từ sáng đến khoảng 10h. 13. Phở, miến gà Nga Sơn - 43 Mạc Đĩnh Chi Q.1
Sưu tầm thêm:
1. Phở Phú Gia- Lý Chính Thắng (cách ngã 4 LCT- Trần QuốcThảo khoảng 200m): đây là quán phở Bắc rất đặc biệt: 15.000đ/ tô thường; 18.000đ/ tái lăn; 20.000đ/ tô đặc biệt. Đặc điểm hành không cắt nhỏ mà để dài cọng xoắn *giống phở Gia Truyền ở phố Bát Đàn Hà Nội), có thể xin thêm bát hành sống (xunglắm đấy),nưóc phở rất ngon và thơm mùi gừng. Gửi xe khôngmất tiền, có trà Bắc nóng tráng miệng. Giờ kinh doanh :sáng 6g - 8g30 (vì tui thường tới lúc 9g thì hết phở),chiều khoảng 17 giờ gì đó (vì chưa ăn buổi chiều lần nào). 2. Phở Phú Hương chợ Bà Chiểu (gần cầu Sơn): tô thường 17.000đ; phở đuôi/ từ 22.000đ - 28.000đ tùy đuôi lớn or nhỏ) 3. Phở Huệ (trong lòng chợ Đa Kao, đi từ hướng ĐinhTiên Hoàng 1 chiều, rẽ phải chỗ bán Dưa Hấu, chạy thẳng (khỏi gửi xe tốn 2.000đ) bên trái có người giữ xe không tốn tiền, nạm ở đây rất ngon. 4. Phở Cả Dậu thì đúng là hơi khó ăn tí , người nào ăn được thì ghiền lắm không tài nào nhịn được , pha tương bắc vào chén hành tây , rồi bỏ vào nước lèo của phở , mùi vị chua cuả nước lèo cộng với cái cay cay của hành vá tương ớt tạo cảm giác khó quên.. 5. Phở Hương Bình đường Trường Sơn, đi qua trạm thu phí một chút , đối diện Super Bow, Phở nước trong, vị ngọt của xương chứ ko phải của đường hay bột ngọt. Bánh phở mềm vừa phải, thơm. các loại thịt đều tươi. Quán sạch sẽ, rau gia vị được nhặt rửa cẩn thận, đặc biệt có chiêu tráng nước sôi thìa muỗng. Khoảng 13.000đ một tô 6. Phở Bắc Hải (nghe nói là gốc) trong đường Lam Sơn thuộc khu sân bay (gần cổng Đoàn tiếp viên HK) đặc chất Bắc nước lèo còn thơm ngon hơn Phở Hương Bình nhưng ko có rau, giá thêm, ĐB ăn xong được free 1 ấm trà Bắc. Quán ko sạch như Hương Bình. Khoảng 13.000đ một tô. --> đãi người thân đc.
d. Hủ tiếu – Bánh canh:
Đôi lời: hủ tiếu gần như là đặc sẳn gắn liền với người miền nam , mà món nì hình chỉ người nam mới có thì phải . Ra bắc và huế chả thấy hàng hủ tiếu nào cả . Có thể phân loại hủ như sau hủ tiếu phổ biến nhất là : 1. Hủ tiếu Nam Vang. 2. Hủ tiếu cá. 3. Hủ tiếu bò viên. 4. Hủ tiếu bò kho. Một số loại hủ tiếu khác như : hủ tiếu THái lan , hủ tiếu kiểu người Hoa , hủ tiếu gõ coc cóc . tờ nhận thấy wan bán hủ tiếu trên thành phố nì nhiều la liệt kh thể nếm thử hết , cũng như bít hết được , chỗ ngon khá nhiều mà chỗ dở thì lắm . Một vài địa chỉ tham khảo: 1. Hủ tiếu sườn: quán bánh bao cả cần ở đường nguyễn tri phương q5, ngay góc công viên ngã tư nguyễn tri phương với hùng vương. chỗ này vừa bán bánh bao vừa bán hủ tiếu, bán cũng lâu lắc lâu lơ rồi nhưng có điều bây giờ là chủ khác bán, ăn cũng được lắm đó. Địa chỉ chính xác: 110 HÙNG VƯƠNG, P.9, Q.5, TP. HCM. Đi thẳng Hùng Vương (1 chiều nha) đến khúc Nguyễn Tri Phương là biết tới. 2. Hủ tiếu khô Phở Bình ở Nguyễn Thị Minh Khai nằm giữa Mạc Đĩnh Chi và Đinh Tiên Hoàng, phở ở đây ngon và giá cũng mềm hơn mấy chổ kia. 3. Quán hủ tiếu không nhớ tên nằm trên Nguyễn Tri Phương ngay Công Viên Văn Lang. Đi An Dương Vương rẽ Phải sang Nguyễn Tri Phương quán nằm bên tay trái . Quán nì ngon tuyệt cú . Nhất là hủ tiếu khô với sốt me ngon đặc tả . hủ tiếu nước với sườn non cũng rất khá. 4. Bánh canh cua, miến cua (Huế)... ở đường Lý Chính Thắng,Q3, gần ngã 3 với đường Kỳ Đồng. 5. Quán hủ tiếu khu Hồ Thị Kỉ. Đi trên Lý Thái Tổ quẹo vào Hồ Thi Kỉ (hoặc đi Hùng Vương rồi quẹo phải vào Hồ Thị Kỉ, như nhau cả), khu ăn uống này của người campuchia, rất ngon, khỏang 10/tô. 6. Đầu đường Võ Văn Tần, khúc CMT8 quẹo phải vào, chạy chừng 200m quẹo trái, đi týp 70m nhìn bên phải, có 1 quán hủ tíu nhỏ, ở đây bán hủ tíu, mì thịt bầm ngon bá phát, lại rẻ, 10k 1 tô. 7. Hủ tiếu nam vang Hòang nằm ngay ngã tư Vĩnh Viễn – Nguyễn Tri Phương, nhớ không lầm thì 10k/tô 8. Hủ tiếu mì gà, cá viên Quận 5: nằm ngay góc đường Lương Nhữ Học và Hải Thượng Lãn Ông. Chưa thấy hủ tiếu nào ngon, và nấu khéo như vậy. Rất ngon. 9. Quán bánh bao cả cần ở Nguyễn Tri Phương có bán Hủ tiếu. 10. Quán không nhớ tên trên Nguyễn Cư TRinh , ngay ngã tư Nguyễn Cư Trinh với Trần Đình Xu , chỗ nì xưa nổi tiếng với món bún bò , nhưng bún bò dạo nì làm dở zui chỉ có Hủ Tiếu là ăn vẫn ngon như xưa. 11. Quán trong hẻm đường Lê Thị Riêng Q1 , đi từ bùng binh rẽ vào Lê Thị Riêng hẻm nằm bên tay phải , chỉ bán buổi sang . wan nì phải nói hủ tiếu sườn rất ngon , sườn ngon đặc biệt. 12. Hủ tiếu Kim Tháp số 475 Nhật Tảo, giá 15.000đ/tô, cũng là một địa chỉ khá quen thuộc và luôn đông khách. 13. Hủ tiếu cá Nam Lợi, số 43 Tôn Thất Đạm Nếu như bạn muốn ăn kiêng, không thích béo, hãy thử đến tiệm hủ tiếu cá Nam Lợi, số 43 Tôn Thất Đạm. Bỏ ra 15.000 đồng, bạn sẽ có ngay một tô hủ tiếu nóng thơm lừng, với thành phần chủ yếu là da gà và cá. 14. Số 319 Lý Thường Kiệt, quận 10. Khách sành ăn dù ở quận 1 hay tận Phú Nhuận cũng tìm đến để thưởng thức tô hủ tiếu Nam Vang của anh Ti-Lum, cựu đầu bếp Hoàng gia Campuchia. Cũng có không ít khách thích ăn hủ tiếu khô sau đó gọi thêm một chén xí-quách mềm chấm xì dầu. Giá ở đây chỉ khoảng 8.000đ/tô và đặc biệt không tốn tiền gửi xe. Quán đông khách nhất vào khoảng 7h - 9h sáng. 15. Hủ tiếu xào ở góc đường Đề Thám, Cô Giang, Q. 1, bán vào buổi tối. Mùi xào mì giống như mì Chú Hỏa hồi xưa, dân SG cựu là biết. Dân ở đây thì hơi có máu mặt, nên các huynh ăn thì coi chừng móc túi nhen. Giá rất bình dân, 8000/dĩa, ngòai ra có món phèo xào cải chua đưa cay cũng bắt mồi lắm 16. Bánh canh cua đường Bà Hạt (từ Nguyễn Tri Phương quẹo vào Bà Hạt), ở gần chợ Nguyễn Tri Phương, có quán bánh canh cua rất ngon (10.000/tô). 17. Bánh canh cua trên đường Võ Văn Tần, góc ngã tu Võ Văn Tần - Trương Định, quán lề đường, khá ngon và rẻ, 8000VNĐ/tô. 18. Bánh canh cua đầu đường Trương Định (có bún mắm nữa nhưng theo chip không hợp) đầu đường Trương Định Q.1, gần chợ Bến Thành
Sưu tầm thêm:
1. Hủ tiếu nam vang Nhân quán chuyên dành cho dân bụi đêm chỉ bán từ 5g30 chiều. Bên quận 10 thấy cũng ca ngợi nhiều vì chính chủ là người Nam VAng nhưng mình chưa đc ăn. Nhân quán nằm tại Nguyễn thượng HIền cái đg bé tý đi Ng thi Minh Khai gần tới Từ Dũ ( chỗ bán tiết canh nhất SG ) chưa ăn một quán nào ngon như vậy, giá cả lại hợp lý 25k/tô đặc biệt. 2. Quán Hồng Phát (389 đường Võ Văn Tần), kế bên hiến lúa võ văn tần , chỗ này thì ngoài hủ tiếu nam vang còn có nhiều món khác cũng ngon lắm, quán tàu nấu ăn được lắm, đãi khách hay bạn bè là wá tốt, giá cũng tương đương với hiến lúa 3. Bổ sung thêm, nếu muốn ăn Hủ tiếu Nam Vang lai người Việt thì đến quán Hủ Tiếm Nam Vang ở Đường Bà Hạt, gần chổ chợ điện tử Nhật Tảo, ngon nhưng giá không rẻ (20-25k/tô). 4. Hủ tiếu Cá Gà Tôn Thất Đạm: gần ngân hàng Công Thương, nước lèo trong, sự kết hợp tuyệt vời giữa những lát cá mỏng ngọt ngào và những miếng gà xé béo ngậy. Ăn rồi muốn ăn nữa,Giá: khỏang 20K. Nhược điểm: hơi đông về sáng nên phục vụ chưa tốt, nhưng buổi chiều thì ok 5. Hủ Tiếu " Mì chú Tắc". Trên đường Kỳ Đồng, gần tới ngã tư Bà Huyện.Mì tự chế, thâm niên nấu ăn từ trước giai phóng, đủ các lọai hủ tiếu, mì, gà, vịt tiềm... Giá: 25K. service tốt. .
Các món bún:
1. Bún ốc ngay góc Trần Huy Liệu & Hồ Văn Huê nè. Nói chung tiệm này chắc cũng nhiều người biết, tiệm nhỏ thôi, nếu ko lầm thì chỉ có 3 cái bàn, chuyên bán bún ốc, chấm nuớc mắm me chua ngọt, đặc trưng của người miền Nam 2. Bún mọc hẻm nhà thờ Vinh Sơn, Phạm Văn Hai. 3. Bún bò viên Nguyễn Đình Chiễu hẽm tiệm vàng. 4. Bún mắm. Địa chỉ : 338/41 nguyen dinh chieu p4 q3 5. Bún ốc trương định. 6. Phố bún bò ngã tư Phú Nhuận. Hẻm thứ 2, 3 phía Hai Bà Trưng. 7. Bún chả Vân Anh: gần Phở Hương Bình (qua Trạm thu phí đường Trường Sơn tí xíu) thực phẩm tươi, sạch, nước chấm ngon, thịt nước vừa phải ko nhiều mỡ. Có món nem (Bắc) rán khá ngon Quán rộng thoáng 14.000đ/phần --> đãi khách được 8. Bún Chả góc Phạm Văn Hai, Hoàng Văn Thụ tương tự quán Vân Anh nhưng quán ko thoáng đãng bằng. 15.000đ/phần 9. Bún chả Hàng Mành nằm khúc giữa đường Lê Quý Đôn, Q3 ăn cũng tạm được nhưng quán chặt trội, khói, ko sạch lắm, đông người được cái ở trung tâm. 13.000đ/phần 10. Bún chả cá, bún cá, bún sứa, gỏi sứa Nha Trang, quán bán từ sáng đến tối (nằm trên Trần Huy Liệu, ngã tư Nguyễn Trọng Tuyển). 11. BÚN BÒ CHÚ HÁ 278 Võ Văn Tần đt: 8340645 (có 2 quán gần nhau đều ghi CHÚ HÁ, nhưng chỉ có 1 quán là ngon, nước chấm ở đây rất khác biệt) 12. BÚN BÒ HUẾ 160 Bùi Thị Xuân (món chả cực ngon) 13. 115 Bùi Thị Xuân Góc ngã tư Bùi Thị Xuân – Cống Quỳnh 10k/tô 14. BÚN 51 (kính thưa các lọai bún: riêu, bò, mắm, canh bún... & nhiều loại nữa như bánh canh...) 51 Hồ Bá Kiện, Q.10 (món bún mắm đặc biệt hãy gọi thử món này, nhớ gọi thêm 1 ly nước mía) 15. 110a Nguyễn Du ( chính giữa báo công an và nhạc viện thành phố ) 10 nghìn/tô 16. 1241 3 Tháng 2 Q10, 10 nghìn/tô chất lượng như vàng 17. 19bis Trần Cao Vân Q1 ( ngay gần ngã tư Hai Bà Trưng - Trần Cao Vân ) 8 nghìn/tô nhỏ , 9 nghìn/tô lớn chất lượng 18. BÚN CHẢ CÁ + GỎI CUỐN QUI NHƠN. (hương vị miền Trung tuyệt vời) đầu đường Đồng Nai, Q.10 (trên con đường này còn có quán bánh khọt Vũng Tàu, đi vào những buổi chiều mưa như những ngày này ở SG thì quá tuyệt) Bún bò Huế cư xá Bắc Hải, Cà ri bò gà, bánh mì chiên tôm nằm trong khu cư xá Bắc Hải, đi từ CMT8 vào quẹo vào con đường bên hông CV Lê Thị Riêng đi thẳng vào, qua khỏi bar Thảo Li khỏang 100m thấy có cái ngã ba, quẹo trái vào 1 chút là thấy. Quán lớn, nhà lầu 4 tầng (địa chỉ không nhớ).
Quán nghêu, ốc:
1. Quán ốc Hồ bơi Cộng Hòa, Tân Bình. Trên đường CáchMạngTháng 8, bên hông hồ bơi CôngHòa có con hẻm, đi vào 50m có 2 quán nghêu sò ốc hến & hột vịt lộn chiên, từ ngoài CMT8 vào bỏ tiệm thứ I, tiệm thứ II mới ngon. Quán cực kì rội rãi, diện tích khỏang 4mx16m, ngồi trên lầu. 2. Ốc ở ngã tư Trần Huy Liệu và Hùynh Văn Bánh. 3. Phố ăn uống đường Bà Hạt (hình như chỉ có buổi tối). 4. Phố ăn ốc hẻm Trần Hưng Đạo (kế bên nhà Hàng Food Center, 393B Trần Hưng Đạo, phường Cầu Kho). Các loại thuỷ hải sản, hột vịt lộn (xào me, nướng mỡ hành, đậu phộng, xào tỏi…)10k-30k. 5. Quán ốc Bảo 16/47 Nguyễn Thiện Thuật-nơi thường xuyên lui tới của các ca sĩ, diễn viên điện ảnh và người mẫu. 6. Quán ốc Kỳ Đồng (ở góc đường Trương Định - Kỳ Đồng) nổi tiếng khá ngon nhưng bạn đừng mơ được phục vụ chu đáo. 7. Quán Vân ốc (kô nhớ rõ tên) bán vào buổi tối trên đường Phan Chu Chinh , Q1-dọc chợ Bến Thành.
b. Các món học sinh: Phá lấu – Gỏi khô bò – Cá viên chiên…
1. Phố ăn uống chung cư Nguyễn Đình Chiểu (đường Hoàng Sa, P.ĐaKao, Q1)Phá lấu, bánh mì, gỏi khô bò, canh bún, sinh tố, trái cây. 2. Phố ăn uống Vườn Đôi (số 7 Tân Kiểng, Q7)Bột chiên, mì xào, súp, trái cây, sinh tố. Bán từ 15h. 3. Bột chiên đường Nguyễn án (nguỹen Trãi quẹo phải, gần trường Mạnh Kiếm Hùng). Mùi vị đặc biệt 4. Cháo thập cẩm, bột chiên nhà thờ cha tam (đường Học Lạc). 5. Cá viên chiên đối diện Trống Đồng, gần quán này có há cảo, và nhiều món để ăn chơi. Nói chung là tiện đường đi lại (nằm chỗ giao ở Sương Nguyệt Ánh và CMT8). 6. Cá viên chiên (trần hưng đạo B, gần nhà sách Đại Thế giới) 7. Phá lấu Dì Liên trên đường Phan Văn Trị. Đi Nguyễn Trãi (hướng Q1 ra Q5), đến Nguyễn Biểu quẹo trái sẽ thấy đường Phan Văn Tri, đến đây quẹo phải. Cạnh quán có trà sữa, bột chiên… Khá nổi tiếng với giới học sinh. 8. Phá lấu bờ kè , chạy từ ngã tư Nguyễn Thị Minh Khai - Hai Bà Trưng tới cầu Thị Nghè thì rẽ trái vào bờ kè đi 1 xíu sẽ thấy ngã 3 . Rẽ trái vào sẽ thấy toàn bán phá lấu .. Ăn ở tiệm trong cùng là ngon nhất . 5 nghìn/chén 9. Xôi Bùi Thị Xuân 111 Bùi Thị Xuân xôi gà (8.000đ), xôi chả (4.000đ), xôi gấc (2.000đ), gần bệnh viện Từ Dũ c. Quán nhậu: 1. Tên : Minh Hạnh Địa chỉ : 28 Đặng Văn Ngữ, P.12, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Giá : Từ 15.000-40.000 Ghi chú : Quán nhỏ bình dân, đặc biệt đồ ăn rất ngon và có bia tưi. 2. Tên : Tram Hoa Địa chỉ : 19 Cộng Hoà p12, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh 3. Tên : Quán ăn Mỹ Hưng Địa chỉ : 131 Nguyễn Tri Phưng, P.8, Quận 5, Hồ Chí Minh 4. Tên : Quán ăn Thành Phát Địa chỉ : 19A Kỳ Đồng, Quận 3, Hồ Chí Minh 5. Tên : Quán ăn đặc biệt Việt Nam Địa chỉ : 269 Điện Biên Phủ, P.7, Quận 3, Hồ Chí Minh 6. Tên : Nam Bộ ẩm thực phố: Địa chỉ : 303 Điện Biên Phủ, Q.3, TP.HCM, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Nam Bộ ẩm thực phố là một nhà hàng chọn các món ăn Nam bộ làm chủ lực như tên gọi của mình. Với sức chứa khong 200 khách cùng với lực lượng phục vụ 15 người do đó thời gian chờ đợi của khách sẽ kh"ng lâu. 7. Tên : Lẩu dê Tứ Xuyên Địa chỉ : A73 Bạch Đằng- F2 -, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh Giá : 25.000/đĩa- lẩu 30.000 8. Lẩu dê Trương ĐịnhNổi tiếng với các món lẩu dê, dê nướng, vú dê,... 9. Nhậu kiểu Huế thì có quán Đông Ba trên Trần Huy Liệu (gần ngã 4 với Huỳnh Văn Bánh) có các món nhậu kiểu Huế (món nhậu chứ ko phải chỉ món ăn bánh này bánh kia nhe), đặc biệt có bán bia Huế Halida, Festival nữa. Bán từ sáng đến tối 10. Đặc sản Phan Thiết, lẩu cá Mập, lẩu cá Đuối, lẩu trứng cá thu, gỏi ốc giác, cá rô con chiên giòn, dế, bò cạp, dông... giá vừa phải, quán khách ít, ăn ngonĐịa chỉ 3A Thích Quảng Đức (phía sau khu vui chơi thiếu nhi) gần ngã 4 Phan Đăng Lưu 11. Quán Lẩu Dê trên Nơ Trang có món lẩu dê làm kiểu tiềm thuốc Bắc rất lạ, món xào lăn ngăn cũng rất ngon... 12. Muốn nhậu với chiến hữu, các bác ghé Bà Tám bên hông sân Thống Nhât, có nhiều món lạ, đông vui lắm 13. Tên : Quán ăn Tân Hi Địa chỉ : 11/2A Tân Hi, P.14, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh 1.
QUÁN KEM
1. Kem tươi Vũ Dũng (31A Trần Quốc Toản F8 Q3)Kem tươi, kem chiên, cá viên chiên, gỏi khô bò, há cảo, bánh xếp 1k 2. Kem Vàng Anh (20/C23 3/2 F12 Q10 Cư Xá Nguyễn Trung Trực)Địa chỉ : 20C28 cư xá Nguyễn Trung Trực, đường 3-2, Q.10 3. Kem Pinky (20bis Trương ĐịnhQ3, 55 bis Sương Nguyệt ánh Q1)Địa chỉ : 345 Nguyễn TrọngTuyển, P.1, Q. Tân BìnhPinky Trên đường Cao Thắng cạnh rạp Thăng Long 4. Kem GOODY (20 Trương Định) Kem viên . khá mắc 5. Kem MUM mập (41A Trần Quốc Thảo, Q3) Kem tamagochi gói trong bánh su kem với cocacola, đá bào… 6. Kem Kiwi (1B Trần Cao VânQ1) 13k-18k 7. Kem ý Mely 343 Võ Văn Tần Q3 S1-S2 Nguyễn Hồng Đào TB 368-370 Vĩnh Viễn Q10 8. Kem Á ĐôngĐịa chỉ : Gần trưòng THPT NGUYễN HữU CầU, , Hồ Chí Minh Giá : 2000-5000đ Ghi chú : Có các loại chè và nước giải khát với giá thành rẻ . 9. Cafe kem BABY Địa chỉ : 781/C3 Lê Hồng Phong (nối dài), F12, Quận 10, Hồ Chí Minh Giá : 6000-18000 Ghi chú : Các loại kem ở đây vừa ngon nhưng rẻ, hợp vệ sinh, khung cnh thoáng mát. 10. Kem Tươi 173 Hai Bà Trưng, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 5.000/cây Ghi chú : Ngoài trời, thoáng mát. Kem ngon. Vệ sinh 11. Bố Già - Quán kem Địa chỉ : Hồ Huấn Nghiệp, (đối diện Vũ Trường Mưa Rừng) Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 10.000-20.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : Các loại kem 12. Mây Rừng Địa chỉ : 3 Khánh Hội, , Hồ Chí Minh \Giá : 10.000đ Ghi chú : Các món kem đủ loại 13. Thanh Tho Địa chỉ : 2829 Phạm Thế Hiển F7 Q8, , Hồ Chí Minh Giá : 2000/ly Ghi chú : Ngòai ra còn có nhiều lọai nước uống khác . 14. Thiên Lý Địa chỉ : 225bis Nam kỳ khởi Nghĩa, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : < 10.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : kem , kem của các nức Đ"ng Nam á và Châu Âu 15. Kem Brodar: nằm trên đường Nguyễn Thiệp Q.1, đường này cắt đường Đồng Khởi và Nguyễn Huệ, nó nằm đối diện KS. Sheraton - quán kem này ngon lắm mà giá cả hợp lý, ở đây có bán cả bánh kem, bánh quy ngon dã man Sưu tầm thêm: 1. Kem ý Pisa (Địa chỉ : 133 Hai Bà Trưng, Quận 1, Hồ Chí Minh)Giá : 24.000 - 48.0000đ/ly Ghi chú : Lãng mạn và "kinh tế" - bạn nên gọi kem Lover: 57.000đ/ 2 phần 2. MonteRosa Võ Văn Tần297 Phạm Ngũ Lão, , Hồ Chí Minh125A Hai Bà Trưng, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 8.000đ/viên; 45.000đ/ly 3. Kem Pháp PARO'S Địa chỉ : 61B Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1 4. Fanny Địa chỉ : 29 - 31 Tôn Thất Thiệp, Quận 11, Hồ Chí Minh Giá : 25.000-44.000 VND 5. Bắc Cực Kem ý Địa chỉ : 905 Trần Hưng Đạo, Quận 5, Hồ Chí Minh Giá : 20.000-30.000 VND 6. Kem 31 Mùi Địa chỉ : 128A Pasteur, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : Tự chọn: 8.000đ/viên Ghi chú : Vừa thưởng thức kem ngon vừa ngắm phố. Vệ sinh 7. Kem-Café Ciao Địa chỉ : 72 Nguyễn Huệ, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : 25.000 - 57.000đ/ly Ghi chú : Có nước uống và thức ăn nhẹ
2. CHÈ, ĂN NGỌT
1. Chè Bụi Đời (cuối đường Bùi Minh Trực, Q8, gần ngã ba Bông Sen)Chè bà ba đá. 2. Chè 75 (75 Trần Huy Liệu, Q3)Chè, bò bía, gỏi khô bò, bột chiên. 1k-5k 3. Yên Ðỗ 79 Lý Chính Thắng F8 Q3 . 3-4 nghìn/ly 4. Chè Hà Kí (140 Châu Văn Liêm Q5)Chè, sâm bổ lượng và BáNH CUốN 5. Thạch chè Hiển Khánh ở Nguyễn Đình Chiểu. 6. Thạch chè Lộc Tài (61 Nguyễn Duy Dương Q5)Đặc biệt: kem chè Singapore 7. An Đô (gần nhà sách Nguyễn Văn Cừ) 8. Chè Gia Phú (đối diện cổng trường Nguyễn Huệ Q6)Chè, sinh tố, bột chiên, súp, bò bía. 9h-23h. 9. Quán Sinh tố 142 Lý Chính Thắng Nước uống, trái cây, kem ngon rẻ. 10. Cocktail sữa Nguyễn Tri Phương. 11. Quán trái cây dầm nằm trên đường Lý Chính Thắng (chỗ giao với trần quốc thảo đi lên mấy trăm mét nhìn bên tay trái). 12. Chè tàu: ăn chè mà có thuốc bắc tá lả, ăn ly chè giá bằng ăn tô hủ tiếu bình dân nhưng mà ngon lắm nghen, nghe vị lạ lạ thì ghé quán chè tàu trên đường châu văn liêm q5 13. Chè hột vịt hay là chè trứng cút thì ghé hẻm nguyễn thiện thuật q3, ngay ngã tư với nguyễn đình chiểu, hướng đi ra điện biên phủ thì hẻm bên tay phải
3. CAFÉ
Ghi chú: Giá cả các quán café ở đây đã khá lâu không kiểm tra hết được, các bạn thông cảm nếu như có sai sót.1. Quán Cõi Riêng: đường Nguyễn Trọng Tuyển Quận Tân Bình, quán này nằm gần trường THCS Ngô Sĩ Liên, ngay chỗ giao với Phạm Văn Hai, thiết kế rất “Trịnh”. 2. Quán Vô Thường ở đường Tân Canh, Tân Bình. (không nhớ địa chỉ) 3. Quán Ciao (trên đường Mạc Đĩnh Chi)Không gian yên tĩnh, ấm cúng, khung cảnh lịch sự, món pizza ở đó rất ngon.Sau 8h tối thì có chơi đàn piano, nghe tuyệt vô cùng. Mỗi tội hơi đắt. 4. Quán Thư Giãn (trên đường Nguyễn Thị Diệu) Quán nhỏ, ấm áp, mỗi bàn có đốt đèn cầy 5. Bar-Cafe Ngược Thời Gian Địa chỉ : 193A/6 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, F7, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Phong cách Paris giữa lòng Sài Gòn, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ chu đáo tận tình, chắc chắn bạn sẽ có những giờ phút thư giãn tuyệt vời 6. bên những người thân bạn bè khi đến với Cà phê Ngược Thời Gian. 7. Cafe K&T (không đắt)Địa chỉ : 11a Hoà Hưng P12, Quận 10, Hồ Chí Minh Ghi chú : Cafe sân thượng, thoáng mát, có thể nhìn thấy quang cnh thành phố, ni 8. lý tưởng để hóng mát và họp mặt bạn bè.` 9. GRAMMY CAFE Địa chỉ : 40a Trần Cao Vân, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 15000-45000 10. Hình Như Là Địa chỉ : 290 Nguyễn Đình Chính, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Giá : 8000Đ-20000Đ Ghi chú : Cực kỳ đẹp, quán dành cho những người có tâm hồn... lãng mạn 11. Tí Nị Địa chỉ : 3/5 Nguyễn Đình Chiểu, Đakao, Quận 1, Hồ Chí Minh Ghi chú : Sân vườn thoáng mát,hết sức rồ-man-tíc,thức uống ngon,bổ,rẻ...ok! 12. Suối MơĐịa chỉ : 131c Phan Đăng Lưu, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Ghi chú : Quán sân vườn,thoáng mát, yên tỉnh, ni thích hợp cho các bạn trẻ, với một cm giác rất YO. 13. Nắng Xanh, 58 Phan Xích Long, phường 1, quận Phú Nhuận, TP HCMQuán có thiết kế sân vườn cực đẹp, có chỗ ngồi trong nhà. Cơm trưa 15k 14. Chợt Nhớ 2 Địa chỉ : Gần ngã tư NKKN - Trần Quốc Ton, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Ghi chú : Khung cnh tuyệt đẹp, lãng mạn... 15. Café Hoàng Phố Địa chỉ : 49 Điện Biên Phủ, Quận 1, Hồ Chí Minh Giá : Café: 6.000đ ; Kem dừa: 14.000đ Ghi chú : Lịch sự, yên tĩnh, phòng máy lạnh. Karaoke miễn phí 16. Cảm xúcĐịa chỉ : 8 Ngô Thời Nhiệm, cạnh trường Huflit, Quận 3, Hồ Chí Minh Ghi chú : Quán yên tĩnh,nhạc nhẹ.Trang trí đẹp.Phục vụ tốt 17. Sài Gòn Cafe Địa chỉ : 686 Trần Hưng Đạo B, Quận 1, Hồ Chí Minh 18. Vạn Xuân Địa chỉ : 76 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Hồ Chí Minh Giá : 10.000-20.000 VND Ghi chú : Thực đn chính : cafê, nước uống các loại 19. Sỏi đá: nẳm trên đường Ngô Thời Nhiệm, quán này buổi tối rất lãng mạn, có ca sĩ phục vụ sau 8h30Giá trung bìng 25-30k, phục vụ khá tốt. giữ xe rộng rãi, quán này mình rất thích. 20. Net Việt151/5 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, HCM. Quán có thiết kế đẹp, là nơi thích hợp để hội họp bạn bè 21. Vô thường, số 11 đường Tân Canh, Tân Bình. Một quán phong cách Trịnh, ngay từ cái tên quán.
3. TRÀ
1. Cát Khánh, địa chỉ: 372/2B CMT8 phường 10 quận 3, 8465206 2. KissatenĐịa chỉ : 361/21/2 Nguyễn Đình Chiểu, q.3 5326783 3. Dilmah 149 Nguyễn Du Q1Từ CMT8 đi ngược chiều 1 chút là tới . Có nhiều lọai thức uống 4. K&T 207/69 đường 3/2 F11 Q108300817 5. Tao Quán 83/2 Đào Duy Từ F5 Q10 8578360 6. Hồng Giao 140/22C Lạc Long Quân F9 QTân Bình
PHẦN B: CÁC ĐỊA CHỈ TỔNG HỢP
Ghi chú: Các địa chỉ tổng hợp trong sổ tay này được trình bày trong 1 mục duy nhất (phần C) do có ít quán hoặc khong phổ biến. Các bạn hãy sử dụng chức năng Tìm kiếm (Search) để rút ngắn thời gian. Các quán giống nhau sẽ được sắp xếp gần nhau. 1. Bánh bao Cả Cần, ở đường nguyễn tri phương q5, ngay góc công viên ngã tư nguyễn tri phương với hùng vương. 2. Xôi gà , gà luộc thì ngon nhất SG chỗ chiều Hà Nội đường Phạm văn Hai, Q. Tân Bình. 3. Bánh khọt trên đường Nguyễn Văn Trỗi-Hùynh Văn Bánh 4. Bánh khọt ngã tư Bà Huyện Thanh Quan với Ngô Thời Nhiệm(buổi chiều mới bán). 5. Bánh khọt cô Ba Vũng Tàu 59b Cao Thắng 6. Bánh xèo đường Ngô Quyền, Q.5 (gần đường Hùng Vương). Bánh to giống bánh xèo A Phủ. 7. Cháo mực: góc đường Phó Đức Chính & Nguyễn c"ng Trứ [4k/t"]--> buổi tối 8. Cháo bò viên: đường Trần Hưng Đạo (gần Trần Bình Trọng, kế là cơm gà Hi Nam đó, chỉ bán 3h-5h30). 4000-tô 9. Cháo hột vịt bắc tho: Nguyễn Thái Bình Q.1 (kế Tân lạc Viên - từ 5h a.m đến 8h) 10. Cháo đủ thứ: Cao Đạt ( Trần Bình Trọng) 1000-tô 11. Cháo lòng Minh Khai (lúc trước là quán lề đường, nay có bàn ghế trong nhà) hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai (gần Tôn Thất Tùng) 12. Bánh mì Bùi Thị Xuân - ngay ngã tư Bùi Thị Xuân và Tôn Thất Tùng Q.1 (có 2 quán lận, nhưng quán nào sau lưng có cho thuê phim thì mới ngon). Quán bánh mì này 5000/ổ, nhưng bảo đảm không tiếc tiền sau khi ăn. (122c Bùi Thị Xuân Q1) 13. Quán Minh Châu - chuyên món Hà Nội (xôi nén, xôi vò, chả lụa, chả quế, bánh dày.....) - gần ngã tư Lý Tự Trọng và Nguyễn Trung Trực Q.1. từ bùng binh quẹo vào LTT đi một hồi nhìn bên trái là thấy, đối diện nó là quán bánh cuốn cà cuống (10.000/dĩa). 14. Beeksteek bình dân ở cư xá 100 căn (đối diện cổng sau đại học bách khoa HCM). 15. Tiết canh vịt : bên cạnh cây xăng gần ngã tư Lê Văn Sỹ - Bùi Thị Xuân (Tân Bình) có quán tiết canh vịt ngon đáo để , trong tiết có bầm một ít sụn ăn dòn dòn . Thứ này cộng thêm ít rượu chuối là lên tiên được rồi .. 16. Vịt quay Bắc Kinh : cuối đường Lê Hồng Phong nối dài gần ra tới Trần Hưng Đạo (đoạn giữa Nguyễn Trãi và Trần Hưng Đạo) có quán ăn của người Hoa có món vịt quay Bắc Kinh ngon lắm. 17. Món ăn xứ Huế: Quán Ngự Bình số 82 cư xá Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận có đủ những món ăn mang đậm hương vị cố đô mà không gian và cách bài trí cũng rất Huế. 18. Những món của xứ Bắc : + Quán Dáng Xưa ở số 33 Cao Thắng, + Hương Xưa ở 84 Bùi Thị Xuân + 43 Lý Tự Trọng. Có cả món chả rươi và đọt lan chấm tương bần đạm bạc. 19. Quán 43 Mạc Đĩnh Chi, quận 1.Có thực đơn hơn 200 món, lại khéo chế biến nên tạo được nét riêng. Nổi tiếng ở đây là món lươn rang muối, trứng cá Nhật, cá hồi. Giá cả ở đây không rẻ chút nào, mặc dù người chủ quán khẳng định đã giảm một nửa so với nhiều nơi khác. Quán có mấy gian phòng rộng, bày biện khá ngăn nắp, thích hợp cho khi cả gia đình cùng đi ăn 20. Quán cây tre trên đường Lê Quí Đôn, khúc gần tới Võ Thị Sáu, khá hơn quán Ngon (xem phía trên), ăn ở nhiều nơi nhưng cây tre là ngon nhất. Giá bình dân, sáng trưa chiều tối đều hợp lý. 21. Cua rang me thì đi qua bệnh viện Chợ Rẫy thêm một ngã tư nữa rẽ trái đi hết đường là tới. Cho dù là vỉa hè nhưng chả có nhà hàng sang trọng nào có thể wa đc món này. 22. Bánh mì Nam Sơn (bò né): quán này nhiều người biết, tùy sở thích mỗi người chọn quán khác nhau. chip thì hay đi quán ở đường Nam Kỳ, gần CoOp Nguyễn Đình Chiểu. 23. Bò né đường Lý Chính Thắng nhiều món: có bò lúc lắc, mì ý... Đường Lý Chính Thắng (ngay góc ngã tư đèn xanh đèn đỏ LCT với Nam Kỳ) 24. Nước cam , bưởi 122b Bùi Thị Xuân Q1 . 4 nghìn/ly ( bịch ) wá chời cam còn hơn vào cafe 8 nghìn - 18 nghìn/ly cam có tí tẹo. Bán lề đường mà rất ngon.
LA CANNELLE - QUE - CINNAMON
LA CANNELLE
Cinnamomum zeylanicum
Origine: Chine, Indonésie, Vietnam, Ceylan, Madagascar.
GUI PI
Parties utilisées : écorce
La cannelle est en fait l'écorce du cannelier, découpée, séchée et roulée en forme de petits tuyaux. On la trouve aussi de la cannelle moulue, dont la saveur est plus prononcée mais qui s'altère plus rapidement sous cette forme. La cannelle est très utilisée chez nous en cuisine, notamment dans les pâtisseries (gâteaux, tartes aux pommes, compotes, puddings…). Dans certains pays d'Europe, elle assaisonne soupes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu et couscous. En France et dans les pays nordiques, on l'ajoute au vin chaud.
SELON LA TRADITION CHINOISE
Nature : tiède, voire chaud
Saveur : piquant, doux
Tropisme : Rate, Estomac, Vessie, Reins
Propriétés énergétiques
· Tonifie le Yang (Rate, Reins) · Réchauffe le centre · Disperse le froid · Active le sang ; calme les douleurs
Indications
· Inappétence, mauvaise digestion· Vomissement, hoquet par vide de l'Estomac· Selles molles ou diarrhées par vide de Yang,· Douleurs abdominales, dysménorrhées, abcès (froids); · Rhumatismes vent froid humidité
Contre indications
· Vide de Yin, · Grossesse, · Signes de chaleur ou sécheresse.
Utilisation
Utilisations culinaires La cannelle s'utilise aussi bien avec des mets sucrés que salés :
Pour le sucré (en poudre ou en bâtons) : compotes, tartes aux fruits (pomme, poire, prune..), pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches, crèpes...
Pour le salé (le plus souvent en poudre) : avec le porc, l'agneau, la soupe de moules, les farces, les pommes de terre, les carottes, les coquilles St Jacques...
Et aussi dans les boissons, le vin chaud mais aussi le thé, la sangria, le café ou le chocolat…
Remarque : La cannelle accentue le goût du sucre et permet ainsi de réduire les doses de sucre dans les desserts.
Utilisation thérapeutique :Décoction courtes ( de 3 à 6 grammes), infusions, vin chaud à la cannelle…
SELON LA VISION OCCIDENTALE
Propriétés : Fortifiant, stimulant (du cœur, du cerveau..), digestif, carminatif, stomachique, antispasmodique, antidiarrhéique, aphrodisiaque, antiseptique, bactéricide…
Indications principales :
Affections de l'estomac : dyspepsie, aérophagie, digestions difficiles, vomissement...
Affections des Intestins : météorisme, diarrhées, coliques
Affections des Poumons : grippe, bronchite, rhume, toux, asthme
Autres : libido en baisse, frigidité…
REMARQUE : En pharmacopée chinoise, on utilise plus volontiers une autre variété de cannelle, la cannelle médicinale chinoise (ROU GUI, cinnamomum cassia), dont les effets thérapeutiques sont plus forts et que l'on trouve chez les distributeurs de plantes asiatiques.
Cinnamomum zeylanicum
Origine: Chine, Indonésie, Vietnam, Ceylan, Madagascar.
GUI PI
Parties utilisées : écorce
La cannelle est en fait l'écorce du cannelier, découpée, séchée et roulée en forme de petits tuyaux. On la trouve aussi de la cannelle moulue, dont la saveur est plus prononcée mais qui s'altère plus rapidement sous cette forme. La cannelle est très utilisée chez nous en cuisine, notamment dans les pâtisseries (gâteaux, tartes aux pommes, compotes, puddings…). Dans certains pays d'Europe, elle assaisonne soupes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu et couscous. En France et dans les pays nordiques, on l'ajoute au vin chaud.
SELON LA TRADITION CHINOISE
Nature : tiède, voire chaud
Saveur : piquant, doux
Tropisme : Rate, Estomac, Vessie, Reins
Propriétés énergétiques
· Tonifie le Yang (Rate, Reins) · Réchauffe le centre · Disperse le froid · Active le sang ; calme les douleurs
Indications
· Inappétence, mauvaise digestion· Vomissement, hoquet par vide de l'Estomac· Selles molles ou diarrhées par vide de Yang,· Douleurs abdominales, dysménorrhées, abcès (froids); · Rhumatismes vent froid humidité
Contre indications
· Vide de Yin, · Grossesse, · Signes de chaleur ou sécheresse.
Utilisation
Utilisations culinaires La cannelle s'utilise aussi bien avec des mets sucrés que salés :
Pour le sucré (en poudre ou en bâtons) : compotes, tartes aux fruits (pomme, poire, prune..), pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches, crèpes...
Pour le salé (le plus souvent en poudre) : avec le porc, l'agneau, la soupe de moules, les farces, les pommes de terre, les carottes, les coquilles St Jacques...
Et aussi dans les boissons, le vin chaud mais aussi le thé, la sangria, le café ou le chocolat…
Remarque : La cannelle accentue le goût du sucre et permet ainsi de réduire les doses de sucre dans les desserts.
Utilisation thérapeutique :Décoction courtes ( de 3 à 6 grammes), infusions, vin chaud à la cannelle…
SELON LA VISION OCCIDENTALE
Propriétés : Fortifiant, stimulant (du cœur, du cerveau..), digestif, carminatif, stomachique, antispasmodique, antidiarrhéique, aphrodisiaque, antiseptique, bactéricide…
Indications principales :
Affections de l'estomac : dyspepsie, aérophagie, digestions difficiles, vomissement...
Affections des Intestins : météorisme, diarrhées, coliques
Affections des Poumons : grippe, bronchite, rhume, toux, asthme
Autres : libido en baisse, frigidité…
REMARQUE : En pharmacopée chinoise, on utilise plus volontiers une autre variété de cannelle, la cannelle médicinale chinoise (ROU GUI, cinnamomum cassia), dont les effets thérapeutiques sont plus forts et que l'on trouve chez les distributeurs de plantes asiatiques.
How to cross the street in VN. Pour traverser la rue au VN
To cross the street on foot, you must push on at a steady pace, making eye contact with approaching drivers if possible, and always move forward. The drivers expect you to go straight ahead, and calculate their paths accordingly.
Pour traverser la rue à pied, vous devez pousser dessus à un rythme régulier, faisant le contact d'oeil avec les conducteurs d'approche si possible, et avancez toujours. Les conducteurs s'attendent à ce que vous alliez droit devant, et calculent leurs chemins en conséquence.
Pour traverser la rue à pied, vous devez pousser dessus à un rythme régulier, faisant le contact d'oeil avec les conducteurs d'approche si possible, et avancez toujours. Les conducteurs s'attendent à ce que vous alliez droit devant, et calculent leurs chemins en conséquence.
AN CHOI HA NOI
Vietnamese cuisine
69 Restaurant 69 Ma May St.Tel: 926 0452
Pho Bien (sea food)14 Trang Thi St.Tel: 824 0060(from US$ 4 per person)
Sam Son Sea Food Market 77 Doc Bat Co Tel: 825 0780
Ngoc Suong (sea food)82 Hoa Ma StTel: 826 3664 / 611 0746(from US$ 10 per person)
Nam Phuong 19 Phan Chu Trinh St.Tel: 824 0926(from US$ 12 per person)
Cha ca La Vong 14 Cha Ca St.Tel: 825 3929
La Brique 6 Nha Tho St.Tel: 928 5638(from US$ 6 per person)
ABC 73 - 75 Thai Ha roadTel: 857 0418
Forest Restaurant 259 Au Co road.Tel: 718 2929(Vietnamese gourmet food. From US$ 8 per person)
Highway 45 Hang Tre St.Tel: 926 0639(Traditional Vietnamese cuisine and medicinal wines)
Le Tonkin 14 Ngo Van So St.Tel: 943 3457(Elegant setting in an old French villa. Spacious rooms for private dining & banquets. Up US$ 10/per)
La Palace 4 Au Trieu St.Tel: 928 5859(from US$ 7 per person)
Cay Cau 17 A Tran Hung Dao St.Tel: 9333 1010(De Syloia Hotel, 9.30am-11pm. Luxurious décor. Live traditional music everyday.)
Minh PalaceSofitel Plaza Hanoi, second floor1 Thanh Nien, tel: 823 8888 (from US$12/person)
Club Opera 59 Ly Thai To St.Tel: 824 6950(Vietnamese gourmet food with a Hue accent. Best Fine Dining in the Guide Awards 2002. up $13/per)
Emperor Restaurant 18 B Le Thanh Tong St.Tel: 826 880(Beautiful place, superior food. From US$ 14.50 per person)
Com Viet 13 Ly Thai To St.Tel: 824 0637(from US$ 8 per person)
Seasons of Hanoi 95B Quan Thanh St.Tel: 843 5444
Soho 57A Ba Trieu St.Tel: 943 6555
Viet Linh Restaurant 15 Tran Nguyen Han StTel: 825 5399
Dinh Lang 1-6 Ly Thai To St.Tel: 828 6290
Spices Garden 15 Ngo Quyen St.Tel: 826 6919
Paradise 19 Han Thuyen St.Tel: 824 7697
Indochine Restaurant 16 Nam Ngu St.Tel: 942 4097(from US$ 8 per person)
Chinese
The First Restaurant 12 Trang Thi St.Tel: 824 0060(from US$ 5 per person)
Lai Lai Chinese Restaurant 2 Nguyen Chi Thanh St.Tel: 835 3536(from US$ 5 per person)
Red Lantern Chinese Restaurant Fortuna hotel, 6B Lang Ha, Tel: 831 3333(from US$ 7 per person with Chinese music)
Lotus Restaurant 44B Ly Thuong Kiet St.Tel: 934 3343(Melia Hanoi Hotel, from US$13 per person with Chinese music)
Indian
Khazana 41B Ly Thai To St.Tel: 824 1166(North Indian cuisine. From US$ 5 per person)
Dakshin 94 Hang Trong St.Tel: 928 687(North or South Indian vegetarian cuisine. From US$ 4 per person)
Tandoor 24 Hang Be St.Tel: 824 5359(Great Indian curries at reasonable prices. From $6 per person)
Japanese
Cherry Blossom Inn 16 Le Thai To St.Tel: 824 4368
Chie 73 Trieu Viet Vuong St.Tel: 825 8809
Nihon Bashi 114 Nguyen Chi Thanh
Saigon Sakura 17 Trang Thi St.Tel: 825 7565
Ohan 322 Ba Trieu St.
Show 244 Ba Trieu St.
Akataiyou 18 Phan Chu Trinh St.
Mizuumi 76 Yen Phu road
New Sake 103/A5 Kim Ma St.(Door to door service, at home, at office. $5 a box)
Ky y 166 Trieu Viet Vuong StTel: 978 1386(Japanese specialities. From US$10 per person)
Fuji Japanese 13 Dinh Le St.Tel: 934 7070(Japanese music, teppanyaki garden)
Edo(Daewoo hotel) 360 Kim Ma St.Tel: 831 5000
Korean
Korean 36 Ngo Thi Nham St.Tel: 822 8454
Ngoc Suong IV So 1 Ly Dao Thanh St.Tel: 824 1228
Le Hoa Korean 5 Quoc Tu Giam St.Tel: 826 7215
Han Kook Kwan 31 Nguyen Tri Thanh St.Tel: 831 8641(Kim chi, noodles, tabletop BBQ. From US$ 4/person)
Asean
Halai Restaurant (Malaysia)80 Giang VoTel: 834 4727
Regency Cafe (Malaysia)254D Thuy Khue Tel: 843 0030
Hong Thoong (Singapore)12 Nguyen DuTel: 943 1428
Vijit Thai (Thailand)16A Duong ThanhTel: 828 9065
Sinh Chau Restaurant (Sinhgapore)75 Ly Thuong KietTel: 824 6629
Baan Thai (Thailand)3B Cha CaTel: 828 8588
Bangkok-Hanoi (Thailand)52A Ly Thuong KietTel: 934 5598
Tam Tu (Indonesia)84 Ly Thuong KietTel: 942 1682
Mother's Price (Malaysia)53 Ba TrieuTel: 822 8055
Siam Corner (Thailand)33 Tay HoTel: 829 1200
Paradise 19 Han ThuyenTel: 824 7697
Bobby Chin 1 Ba TrieuTel: 934 8578
French
Au Delice 17 Tong Dan St.Tel: 934 5238
La Salsa 25 Nha Tho St.Tel: 828 9052
Hoa Sua 81 Tho Nhuom St.Tel: 942 4448
Le Splenide 44 Ngo Quyen St.Tel: 826 6919
President Garden 14 Tong Dan St.Tel: 825 3606
Gustave 7 Trang Tien St.Tel: 825 0625
Brasserie Chez Manon(Hilton hotel)1 Le Thanh Tong St.Tel:933 0500
Verandah 9 Nguyen Khac Can St.Tel: 825 7220
Italian
La Terrazza 125 Trieu Viet Vuong St.
Luna d'Autunnu 11B Dien Bien Phu
Marco Polo 68 le Van Huu St.
Mediterraneo 23 Nha Tho St.
A little Italian 78 Tho Nhuom St.Tel: 825 8167
La Spaghelti 82 Hoa Ma St.Tel: 822 6904
II Grilo 116 Ba Trieu St.Tel: 822 7720
Mama Rosa 6 Le Thai To St.Tel: 825 8057
International Restaurants
Little Hanoi 21 Hang Gai StTel: 928 5333(Sandwich bar with excellent coffee)
R & R Hanoi Tavern 47 Lo Su St.Tel: 934 4109
Hoa vien Ly Thuong Kiet StTel: 825 8605
The Spotted Cow 23C Hai Ba Trung St.Tel: 824 1028
Vegetarian
Nang Tam 79A Tran Hung Dao St.Tel: 826 6140
Tamarind 80 Ma May St.Tel: 926 0580
CAFE - PUB
Brother's Cafe 26 Nguyen Thai Hoc St.Tel: 733 3866
Moca Cafe 14-16 Nha Tho St.Tel: 825 6334
Love Planet 98 Ma May St.Tel: 828 4864
Z Cafe 17 Tong Dan St.Tel: 934 2898
Paris Deli Hanoi 2 Phan Chu Trinh St.Tel: 9345269/70
Paloma Cafe 30A Ly Thuong Kiet St.Tel: 8255516
Baguette and Chocolat 11 Cha Ca St.Tel: 923 1500
Hanoi Gourmet 1B Ham Long St.Tel: 943 1009
Le Croissant Bakery 82 Tho Nhuom St.Tel: 822 1827
Kinh Do Cafe 52252 Hang Bong St.Tel: 825 0216
Tourist's Meeting Cafe 59 Ba Trieu St.
Love Planet 98 Ma May St.Tel: 828 4864
Au Lac Cafe 57 Ly Thai To St.Tel: 825 7807
Ily Cafe 97 Ma May St.Tel: 826 0247
Hotrock - Pumkin Cafe 105/K1 Giang Vo.Tel: 856 0009
Lac Viet Cafe 44 Le Thai To, HanoiTel: 828 9155
Latino Pub 102. C8 Giang Vo St.Tel: 846 0836
Cafe Paradise Guoman Hotel 83A Ly Thuong Kiet St.Tel: 822 2800
Diva cafe 57 Ly Thai To, HanoiTel: 934 4088
Dancing/Night Club
Lido Nightclub 46 Hang Cot, HanoiTel: 825 7773
Club Q. Daewoo Hotel 360 Kim Ma, HanoiTel: 831 5000 (ext: 3216)
Sparks 88 Lo Duc, HanoiTel: 825 7207
Metal 57 Cua Nam, HanoiTel: 824 1975
The Queen Bee Nightclub 42 Lang Ha, HanoiTel: 835 0938
Vortex 336 Ba Trieu, HanoiTel: 978 0121
Royal Palace 20 Hang Tre, HanoiTel: 824 4233
New Century 10 Trang Thi, HanoiTel: 928 5285
Dai Dong Centrepoll 46 Hang Co, HanoiTel: 8257773
Japanese-Run Magic Nightclub 3 Thai Thinh street, HanoiTel: 563 0257
Bar
La Salsa Pub 25 Nha Tho St.Tel: 828 9052
Relax Bar 60 Ly Thuong Kiet, HanoiTel: 824 8409
Emperor Pub 18B Le Thanh Tong, HanoiTel: 826 8801/02
Le Maquis 2A Ta Hien, HanoiTel: 828 2598
A Little SaiGon 65 Ngo Hue, HanoiTel: 976 0633
Boat House Pub 76 Yen Phu, HanoiTel: 823 8115 ext 202
Rendez-Vous Cafe 136 Hang Trong, HanoiTel: 828 9705
Nhan Cafe Hang Hanh. Hanoi
69 Restaurant 69 Ma May St.Tel: 926 0452
Pho Bien (sea food)14 Trang Thi St.Tel: 824 0060(from US$ 4 per person)
Sam Son Sea Food Market 77 Doc Bat Co Tel: 825 0780
Ngoc Suong (sea food)82 Hoa Ma StTel: 826 3664 / 611 0746(from US$ 10 per person)
Nam Phuong 19 Phan Chu Trinh St.Tel: 824 0926(from US$ 12 per person)
Cha ca La Vong 14 Cha Ca St.Tel: 825 3929
La Brique 6 Nha Tho St.Tel: 928 5638(from US$ 6 per person)
ABC 73 - 75 Thai Ha roadTel: 857 0418
Forest Restaurant 259 Au Co road.Tel: 718 2929(Vietnamese gourmet food. From US$ 8 per person)
Highway 45 Hang Tre St.Tel: 926 0639(Traditional Vietnamese cuisine and medicinal wines)
Le Tonkin 14 Ngo Van So St.Tel: 943 3457(Elegant setting in an old French villa. Spacious rooms for private dining & banquets. Up US$ 10/per)
La Palace 4 Au Trieu St.Tel: 928 5859(from US$ 7 per person)
Cay Cau 17 A Tran Hung Dao St.Tel: 9333 1010(De Syloia Hotel, 9.30am-11pm. Luxurious décor. Live traditional music everyday.)
Minh PalaceSofitel Plaza Hanoi, second floor1 Thanh Nien, tel: 823 8888 (from US$12/person)
Club Opera 59 Ly Thai To St.Tel: 824 6950(Vietnamese gourmet food with a Hue accent. Best Fine Dining in the Guide Awards 2002. up $13/per)
Emperor Restaurant 18 B Le Thanh Tong St.Tel: 826 880(Beautiful place, superior food. From US$ 14.50 per person)
Com Viet 13 Ly Thai To St.Tel: 824 0637(from US$ 8 per person)
Seasons of Hanoi 95B Quan Thanh St.Tel: 843 5444
Soho 57A Ba Trieu St.Tel: 943 6555
Viet Linh Restaurant 15 Tran Nguyen Han StTel: 825 5399
Dinh Lang 1-6 Ly Thai To St.Tel: 828 6290
Spices Garden 15 Ngo Quyen St.Tel: 826 6919
Paradise 19 Han Thuyen St.Tel: 824 7697
Indochine Restaurant 16 Nam Ngu St.Tel: 942 4097(from US$ 8 per person)
Chinese
The First Restaurant 12 Trang Thi St.Tel: 824 0060(from US$ 5 per person)
Lai Lai Chinese Restaurant 2 Nguyen Chi Thanh St.Tel: 835 3536(from US$ 5 per person)
Red Lantern Chinese Restaurant Fortuna hotel, 6B Lang Ha, Tel: 831 3333(from US$ 7 per person with Chinese music)
Lotus Restaurant 44B Ly Thuong Kiet St.Tel: 934 3343(Melia Hanoi Hotel, from US$13 per person with Chinese music)
Indian
Khazana 41B Ly Thai To St.Tel: 824 1166(North Indian cuisine. From US$ 5 per person)
Dakshin 94 Hang Trong St.Tel: 928 687(North or South Indian vegetarian cuisine. From US$ 4 per person)
Tandoor 24 Hang Be St.Tel: 824 5359(Great Indian curries at reasonable prices. From $6 per person)
Japanese
Cherry Blossom Inn 16 Le Thai To St.Tel: 824 4368
Chie 73 Trieu Viet Vuong St.Tel: 825 8809
Nihon Bashi 114 Nguyen Chi Thanh
Saigon Sakura 17 Trang Thi St.Tel: 825 7565
Ohan 322 Ba Trieu St.
Show 244 Ba Trieu St.
Akataiyou 18 Phan Chu Trinh St.
Mizuumi 76 Yen Phu road
New Sake 103/A5 Kim Ma St.(Door to door service, at home, at office. $5 a box)
Ky y 166 Trieu Viet Vuong StTel: 978 1386(Japanese specialities. From US$10 per person)
Fuji Japanese 13 Dinh Le St.Tel: 934 7070(Japanese music, teppanyaki garden)
Edo(Daewoo hotel) 360 Kim Ma St.Tel: 831 5000
Korean
Korean 36 Ngo Thi Nham St.Tel: 822 8454
Ngoc Suong IV So 1 Ly Dao Thanh St.Tel: 824 1228
Le Hoa Korean 5 Quoc Tu Giam St.Tel: 826 7215
Han Kook Kwan 31 Nguyen Tri Thanh St.Tel: 831 8641(Kim chi, noodles, tabletop BBQ. From US$ 4/person)
Asean
Halai Restaurant (Malaysia)80 Giang VoTel: 834 4727
Regency Cafe (Malaysia)254D Thuy Khue Tel: 843 0030
Hong Thoong (Singapore)12 Nguyen DuTel: 943 1428
Vijit Thai (Thailand)16A Duong ThanhTel: 828 9065
Sinh Chau Restaurant (Sinhgapore)75 Ly Thuong KietTel: 824 6629
Baan Thai (Thailand)3B Cha CaTel: 828 8588
Bangkok-Hanoi (Thailand)52A Ly Thuong KietTel: 934 5598
Tam Tu (Indonesia)84 Ly Thuong KietTel: 942 1682
Mother's Price (Malaysia)53 Ba TrieuTel: 822 8055
Siam Corner (Thailand)33 Tay HoTel: 829 1200
Paradise 19 Han ThuyenTel: 824 7697
Bobby Chin 1 Ba TrieuTel: 934 8578
French
Au Delice 17 Tong Dan St.Tel: 934 5238
La Salsa 25 Nha Tho St.Tel: 828 9052
Hoa Sua 81 Tho Nhuom St.Tel: 942 4448
Le Splenide 44 Ngo Quyen St.Tel: 826 6919
President Garden 14 Tong Dan St.Tel: 825 3606
Gustave 7 Trang Tien St.Tel: 825 0625
Brasserie Chez Manon(Hilton hotel)1 Le Thanh Tong St.Tel:933 0500
Verandah 9 Nguyen Khac Can St.Tel: 825 7220
Italian
La Terrazza 125 Trieu Viet Vuong St.
Luna d'Autunnu 11B Dien Bien Phu
Marco Polo 68 le Van Huu St.
Mediterraneo 23 Nha Tho St.
A little Italian 78 Tho Nhuom St.Tel: 825 8167
La Spaghelti 82 Hoa Ma St.Tel: 822 6904
II Grilo 116 Ba Trieu St.Tel: 822 7720
Mama Rosa 6 Le Thai To St.Tel: 825 8057
International Restaurants
Little Hanoi 21 Hang Gai StTel: 928 5333(Sandwich bar with excellent coffee)
R & R Hanoi Tavern 47 Lo Su St.Tel: 934 4109
Hoa vien Ly Thuong Kiet StTel: 825 8605
The Spotted Cow 23C Hai Ba Trung St.Tel: 824 1028
Vegetarian
Nang Tam 79A Tran Hung Dao St.Tel: 826 6140
Tamarind 80 Ma May St.Tel: 926 0580
CAFE - PUB
Brother's Cafe 26 Nguyen Thai Hoc St.Tel: 733 3866
Moca Cafe 14-16 Nha Tho St.Tel: 825 6334
Love Planet 98 Ma May St.Tel: 828 4864
Z Cafe 17 Tong Dan St.Tel: 934 2898
Paris Deli Hanoi 2 Phan Chu Trinh St.Tel: 9345269/70
Paloma Cafe 30A Ly Thuong Kiet St.Tel: 8255516
Baguette and Chocolat 11 Cha Ca St.Tel: 923 1500
Hanoi Gourmet 1B Ham Long St.Tel: 943 1009
Le Croissant Bakery 82 Tho Nhuom St.Tel: 822 1827
Kinh Do Cafe 52252 Hang Bong St.Tel: 825 0216
Tourist's Meeting Cafe 59 Ba Trieu St.
Love Planet 98 Ma May St.Tel: 828 4864
Au Lac Cafe 57 Ly Thai To St.Tel: 825 7807
Ily Cafe 97 Ma May St.Tel: 826 0247
Hotrock - Pumkin Cafe 105/K1 Giang Vo.Tel: 856 0009
Lac Viet Cafe 44 Le Thai To, HanoiTel: 828 9155
Latino Pub 102. C8 Giang Vo St.Tel: 846 0836
Cafe Paradise Guoman Hotel 83A Ly Thuong Kiet St.Tel: 822 2800
Diva cafe 57 Ly Thai To, HanoiTel: 934 4088
Dancing/Night Club
Lido Nightclub 46 Hang Cot, HanoiTel: 825 7773
Club Q. Daewoo Hotel 360 Kim Ma, HanoiTel: 831 5000 (ext: 3216)
Sparks 88 Lo Duc, HanoiTel: 825 7207
Metal 57 Cua Nam, HanoiTel: 824 1975
The Queen Bee Nightclub 42 Lang Ha, HanoiTel: 835 0938
Vortex 336 Ba Trieu, HanoiTel: 978 0121
Royal Palace 20 Hang Tre, HanoiTel: 824 4233
New Century 10 Trang Thi, HanoiTel: 928 5285
Dai Dong Centrepoll 46 Hang Co, HanoiTel: 8257773
Japanese-Run Magic Nightclub 3 Thai Thinh street, HanoiTel: 563 0257
Bar
La Salsa Pub 25 Nha Tho St.Tel: 828 9052
Relax Bar 60 Ly Thuong Kiet, HanoiTel: 824 8409
Emperor Pub 18B Le Thanh Tong, HanoiTel: 826 8801/02
Le Maquis 2A Ta Hien, HanoiTel: 828 2598
A Little SaiGon 65 Ngo Hue, HanoiTel: 976 0633
Boat House Pub 76 Yen Phu, HanoiTel: 823 8115 ext 202
Rendez-Vous Cafe 136 Hang Trong, HanoiTel: 828 9705
Nhan Cafe Hang Hanh. Hanoi
MON NGON HA NOI
Hanoi Food Specialties
I. Nem Phung: 30 Hang Bun St, VND 30000/meal. Nem Tai: Hang Thung St. Nem Chua Nuong: Hang Bo - Hang Bac St. (only in night, up 19h). Nom Hoa Chuoi: Nguyen Luong Bang St. ( papaya with banana flower). Nom Bo Kho: 25-27 Hoan Kiem lake, VND 4000/meal, Ham Long St.-only in afternoon (papaya with fried beef or bird and special sauce). Banh Gio: Luong Dinh Cua St or Hang Giay St. Banh Troi Tau: 30 Hang Giay St. VND 5000/meal. Banh Goi and Banh Ran: 52 Ly Quoc Su St, VND 5000 - 7000/meal. Banh Duc: 8 Le Quoc Han St, (only in afternoon). Banh Cay: ngo Dinh Liet.
II. Slug
Ong Gia eating house: 31 To Ngoc Van St VND 7000/meal. Phuong Nguyen eating house: To Ngoc Van St. Duc Muoi eating house : Lieu Giai. Oc luoc la chanh: 1 Dinh Liet St VND 7000/meal (boiled slug with lemon leaf). Oc Xao: De La Thanh St (snail fried)
III. Che
Che Hue: 10 Ta Hien, VND 2000-3500/glass. Che Thap Cam: 72 Tran Hung Dao St, up VND 7000/glass or 80 Hang Dieu St , up VND 3000/glass (very good). Che Thai: Market corner Ho Dac Di St, very good . Che chuoi: the end of street Nguyen Binh Khiem (only in afternoon).
IV. Pho, Mi (noodle), Mien (glass noodle), Chao (special rice), Bun
Pho Bat Dan: 49 Bat Dan St VND 5000-10000/bowl, pay in advance, (noodle soup with beef )Pho Ly Quoc Su: 2 Ly Quoc Su St or Lo Duc St, VND 5000-10000/bowl, pay in advance ,(noodle soup with beef ) - very good. Pho Ly Sang: 2 Hang Ga St , VND 5000-8000/bowl (noodle soup with beef ). Pho Nam Dinh: the end of Doi Can St or Cau Giay St (noodle soup with beef ). Pho Ga: 34 Le Van Huu, VND 5000/bowl (noodle soup with chicken ). Pho Xao: near Pho Bat Dan (fried noodle). Mi Van Than: Dinh Ngang St , VND 5000/bowl. Banh Da Cua: conflux of Dang Tat - Quan Thanh St. (noodles with crab). Banh Cuon: Hang Ga St or 17 Cha Ca St, or 11 Tong Duy Tan St (steamed rolls made of rice-flour).Bun Oc: 73A Mai Hac De St VND 5000/bowl( noodles with slug). Bun Cha: 1 Hang Manh St, VND 10000-15000/meal (noodles and grilled meat) or 80 Nguyen Khuyen St. Bun Ngan: 73 Hai Ba Trung St, VND 5000/bowl. Bun Bo: 67 Hang Dieu St, VND 8000/meal (vermicelli and beef). Bun Bo Hue: Hang Ga St (beef noodle soup of Hue). Bun Thang: 29 Hang Hanh, or Le Van Huu St, or Cau Go St (noodles in chicken broth). Bun Dau: Lo Su St, VND 5000/meal (noodles and soya curd)Bun rieu cua: the end of Phan Boi Chau St (noodles in crab chowder). Bun ca: 5 Nguyen Truong To St, or Han Thuyen St ,or Luong Van Can St (noodles and fish ). Mien luon: Hang Dieu St or the end of Yen Ninh St or opposite of Hang Da Market (glass noodle with eel cassava vermicelli). Mien Cua: Hang Dieu St. (glass noodles with crab). Chao trai: 26 Tran Xuan Soan, (special rice gruel with mussel ). Chao Ga: 45 Ly Quoc Su St., sell only in night (special rice with chicken). Chao Long-Tiet Canh: 7 Le Duan, beside railway , very good. (special rice with inner organ of pig). Chao tim gan: 39 Tran Nhan Tong St, VND 5000-15000/bowl.
V. Com( Cooked Rice)
V. Com( Cooked Rice)
Com, Pho: 292 Le Van Huu St, ( cooked rice and noodles ).Bi Do: 105 K1 Giang Vo St, good, opposite Hot-Rock Cafe.Com rang thap cam: Cam chi St, VND1000/meal, or crossroads of Nguyen Thai Hoc St -Van Mieu VND 8000/meal (fried rice)
VI. Other
Grub foods: ngo Tam Thuong. Luoi lon: Nguyen Khuyen St, VND 40000/kg (tongue of pick).Vo bo: Hoa Ma St, near the conflux of Hue St. Ga tan: Cay Si Restaurant, Tong Duy Tan St VND 25000 (chicken simmered with lotus seed). Fried Chicken Legs: conflux of Trinh Hoai Duc-Nguyen Thai Hoc St. Ngau pin: Ma May St (penis of beef). Xoi pate: Cam Chi St (steamed glutinous rice). Hu tiu: Hue St - opposite Hom Market (Noodle with seasoned and saute beef). Chi Ma Phu, Luc Tao Xa, Banh Troi Tau: Hang Giay St (marble dumplings made of white rice flour, with rock sugar fillings). Thit Cho: Hang Luoc St, Nhat Tan St, Am Phu Market (dog meat). Fried Squid: Hang Bo St (only in night)
VII. Cafe, tea ,ice cream
Danh Tra 55: Phan Chu Trinh, VND 5000-10000/galss,romantic plate (Dilmah-lipton)Dilmah-Lipton: many in Dien Bien Phu StBao. Oanh: the first house of Thanh Nien St. City View: near Hoan Kiem lakegreen. Ho Guom: 32 Le Thai To St. Fantasy: 52 Ton Duc Thang St. Ice creamTrang Tien: the crossroad of Trang Tien - Ngo Quyen St, opposite Cong Nhan theater. FamousFried Ice: Bao Ngoc House - 98 Hai Ba Trung St, VND 3000/ dish, or Giang Vo St. Kem Xoi: Hai Ba Trung St (Ice with rice). Sinh To:Nguyen Truong To St VND 3000/glass ( vitamin juice from fresh fruits)
Lai Kem Trang Tien !!!
Nguon tin nay trong bao o VN cho biet:
- Kem Tràng Tiền sử dụng trứng gà chưa kiểm dịch
- Ngộ độc vì kem Thủy Tạ, Tràng Tiền?
- Kem Tràng Tiền sử dụng trứng gà chưa kiểm dịch
- Ngộ độc vì kem Thủy Tạ, Tràng Tiền?
RICE BRAN WASH
RICE-BRAN WASH
Actions:
Cleanses
Softens
Lightens
Nourishes
Moisturizes
Smooths
Heals
Indications:
All skin types
Recommended for use instead of soap on babies' skin, blemished skin, and sensitive skin
Daily use
Ingredients:
Fresh pure rice bran, powdered
Directions for Use:
Fil a small silk or cotton drawstring bag very tightly with rice bran, ground to the texture of fine powder.
The bag is soaked in a bath or basin for a few minutes, then gently squeezed. The milky liquid which seeps through the cloth is evidence that the bag is ready to use.
With a gentle massage motion, rub the bran bag over the face, then rinse. Alternative method: Mix rice bran with warm water in the palm of the hand, then massage onto the face; rinse.
The rice-bran bag may be used for 2 to 3 washings, once moistened. Between uses, hang it up in a dry place. After several washings, the bag must be emptied, washed carefully with soap, and dried prior to further use.
Note: To keep rice bran fresh, store carefully sealed in a cool, dry location.
Actions:
Cleanses
Softens
Lightens
Nourishes
Moisturizes
Smooths
Heals
Indications:
All skin types
Recommended for use instead of soap on babies' skin, blemished skin, and sensitive skin
Daily use
Ingredients:
Fresh pure rice bran, powdered
Directions for Use:
Fil a small silk or cotton drawstring bag very tightly with rice bran, ground to the texture of fine powder.
The bag is soaked in a bath or basin for a few minutes, then gently squeezed. The milky liquid which seeps through the cloth is evidence that the bag is ready to use.
With a gentle massage motion, rub the bran bag over the face, then rinse. Alternative method: Mix rice bran with warm water in the palm of the hand, then massage onto the face; rinse.
The rice-bran bag may be used for 2 to 3 washings, once moistened. Between uses, hang it up in a dry place. After several washings, the bag must be emptied, washed carefully with soap, and dried prior to further use.
Note: To keep rice bran fresh, store carefully sealed in a cool, dry location.
Wednesday, May 2, 2007
Monday, April 30, 2007
HINH ANH HOM DI HA NOI
Day la` hinh anh hom di Ha Noi du* gio^~ Ong Noi Nguyen van Vinh.
http://s165.photobucket.com/albums/u74/nammainguyen/
http://s165.photobucket.com/albums/u74/nammainguyen/
Kem Trang Tien Ha Noi
Kem Trang Tien o Ha Noi khong ngon nhu* nguoi ta no'i :-((
2500 dong mot que kem dau xanh. Mui khong tho*m da^.u, lai khong beo'.
Di bo xa qua' ma` an kem khong nhu* y'!
2500 dong mot que kem dau xanh. Mui khong tho*m da^.u, lai khong beo'.
Di bo xa qua' ma` an kem khong nhu* y'!
Wednesday, April 25, 2007
THO NGU NGON LA FONTAINE
La Cigale et la Fourmi
La Cigale, ayant chantéTout l’été,
Se trouva fort dépeurvue
Quand la bise fut venue;
Pas un seul petit morceau
De mouche ou de vermisseau.
Elle alla crier famine
Chez la Fourmi sa voisine,
La priant de lui prêter
Quelque grain pour subsister
Jusqu’ à la saison nouvelle.
"Je vous pairai, lui dit-elle,
Avant l’out, foi d’animal,
Intérêt et principal".
La Fourmi n’est pas prêteuse;
C’est là son moindre défaut."
Que faisiez-vous au temps chaud?
Dit-elle à cette emprunteuse,-
Nuit et jour, à tout venant,
Je chantais, ne vous déplaise.-
Vous chantiez? j’en suis fort aise
Et bien! dansez maintenant.
La Fontaine
Bản dịch lục bát 1907
Truyện con Ve và con Kiến
Trên cây có một con Ve
Hát hết mùa hè mùa lạnh kiết so
Bắc phong càng thổi càng lo
Ruồi, sâu bọ hết, ăn nhờ vào đâu?
Âu là đành phận đem đầu
Chạy sang chị Kiến kêu cầu lân bang
Nhờ bà hàng xóm lòng thương
Cho vay dăm hạt thóc lương trợ thì
Khi nào hết lạnh sang hè
Lại xin đem nộp lãi lờ phân minh
Nhược bà có bụng nghi tình
Xin thề Giời Phật chứng minh việc này.
Kiến bà tính ghét mượn vay
Trong nghìn thói độc, thói này nhỏ nhen
Lắc đầu rồi lại còn chèn
Lúc trời nắng ráo anh em làm gì?
Ve rằng tôi ngâm phú thi
Đêm ngày nhai nhải, cái gì cũng ngâm.
Kiến bà chúa tệ độc tâm
Đáp rằng xưa hát, nhẩy đầm nay coi!
Dich gia Nguyen Van Vinh
La Cigale, ayant chantéTout l’été,
Se trouva fort dépeurvue
Quand la bise fut venue;
Pas un seul petit morceau
De mouche ou de vermisseau.
Elle alla crier famine
Chez la Fourmi sa voisine,
La priant de lui prêter
Quelque grain pour subsister
Jusqu’ à la saison nouvelle.
"Je vous pairai, lui dit-elle,
Avant l’out, foi d’animal,
Intérêt et principal".
La Fourmi n’est pas prêteuse;
C’est là son moindre défaut."
Que faisiez-vous au temps chaud?
Dit-elle à cette emprunteuse,-
Nuit et jour, à tout venant,
Je chantais, ne vous déplaise.-
Vous chantiez? j’en suis fort aise
Et bien! dansez maintenant.
La Fontaine
Bản dịch lục bát 1907
Truyện con Ve và con Kiến
Trên cây có một con Ve
Hát hết mùa hè mùa lạnh kiết so
Bắc phong càng thổi càng lo
Ruồi, sâu bọ hết, ăn nhờ vào đâu?
Âu là đành phận đem đầu
Chạy sang chị Kiến kêu cầu lân bang
Nhờ bà hàng xóm lòng thương
Cho vay dăm hạt thóc lương trợ thì
Khi nào hết lạnh sang hè
Lại xin đem nộp lãi lờ phân minh
Nhược bà có bụng nghi tình
Xin thề Giời Phật chứng minh việc này.
Kiến bà tính ghét mượn vay
Trong nghìn thói độc, thói này nhỏ nhen
Lắc đầu rồi lại còn chèn
Lúc trời nắng ráo anh em làm gì?
Ve rằng tôi ngâm phú thi
Đêm ngày nhai nhải, cái gì cũng ngâm.
Kiến bà chúa tệ độc tâm
Đáp rằng xưa hát, nhẩy đầm nay coi!
Dich gia Nguyen Van Vinh
.jpg)
NGUYEN NHUOC PHAP - CHUA HUONG
Nguyễn Nhược Pháp
Chùa Hương
Thiên Ký Sự Của Một Cô Bé Ngày Xưa
Thiên Ký Sự Của Một Cô Bé Ngày Xưa
Hôm nay đi Chùa Hương,
Hoa cỏ mờ hơi sương.
Cùng thầy me em dậy,
Em vấn đầu soi gương.
Khăn nhỏ, đuôi gà cao,
Em đeo giải yếm đào;
Quần lĩnh, áo the mới,
Tay cầm nón quai thao.
Me cười: “Thầy nó trông!
Chân đi đôi dép cong,
Con tôi xinh xinh quá!
Bao giờ cô lấy chồng?”
Em tuy mới mười lăm
Mà đã lắm người thăm,
Nhờ mối mai đưa tiếng,
Khen tươi như trăng rằm.
Nhưng em chưa lấy ai,
Vì thầy bảo người mai
Rằng em còn bé lắm!
(Ý đợi người tài trai.)
Em đi cùng với me.
Me em ngồi cáng tre,
Thầy theo sau cưỡi ngựa,
Thắt lưng dài đỏ hoe.
Thầy me ra đi đò,
Thuyền mấp mênh bên bờ.
Em nhìn sông nước chảy
Đưa cánh buồm lô nhô.
Mơ xa lại nghĩ gần,
Đời mấy kẻ tri âm?
Thuyền nan vừa lẹ bước,
Em thấy một văn nhân.
Người đâu thanh lạ thường!
Tướng mạo trông phi thường.
Lưng cao dài, trán rộng.
Hỏi ai nhìn không thương?
Chàng ngồi bên me em,
Me hỏi chuyện làm quen:
“Thưa thầy đi chùa ạ?
Thuyền đông, trời ôi, chen!”
Chàng thưa: “Vâng thuyền đông!”
Rồi ngắm trời mênh mông,
Xa xa mờ núi biếc,
Phơn phớt áng mây hồng.
Dòng sông nước đục lờ.
Ngâm nga chàng đọc thơ.
Thầy khen: “Hay! Hay quá!”
Em nghe rồi ngẩn ngơ.
Thuyền đi, Bến Đục qua.
Mỗi lúc gặp người ra,
Thẹn thùng em không nói:
“Nam Mô A Di Đà!”
Réo rắt suối đưa quanh.
Ven bờ, ngọn núi xanh,
Nhịp cầu xa nho nhỏ.
Cảnh đẹp gần như tranh.
Sau núi Oản, Gà, Xôi,
Bao nhiêu là khỉ ngồi.
Tới núi con Voi phục,
Có đủ cả đầu đuôi.
Chùa lấp sau rừng cây.
(Thuyền ta đi một ngày.)
Lên cửa chùa em thấy
Hơn một trăm ăn mày.
Em đi, chàng theo sau.
Em không dám đi mau,
Ngại chàng chê hấp tấp,
Số gian nan không giàu.
Thầy me đến điện thờ,
Trầm hương khói tỏa mờ.
Hương như là sao lạc,
Lớp sóng người lô nhô.
Chen vào thật lắm công.
Thầy me em lễ xong,
Quay về nhà ngang bảo:
“Mai mới vào chùa trong.”
Chàng hai má đỏ hồng
Kêu với thằng tiểu đồng
Mang túi thơ bầu rượu:
“Mai ta vào chùa trong!”
Đêm hôm ấy em mừng.
Mùi trầm hương bay lừng.
Em nằm nghe tiếng mõ,
Rồi chim kêu trong rừng.
Em mơ, em yêu đời!
Mơ nhiều... Viết thế thôi!
Kẻo ai mà xem thấy,
Nhìn em đến nực cười!
Em chưa tỉnh giấc nồng,
Mây núi đã pha hồng.
Thầy me em sắp sửa
Vàng hương vào chùa trong.
Đường mây đá cheo veo,
Hoa đỏ, tím, vàng leo.
Vì thương me quá mệt,
Săn sóc chàng đi theo.
Me bảo: “Đường còn lâu,
Cứ vừa đi ta cầu
Quán Thế Âm Bồ Tát
Là tha hồ đi mau!
”Em ư? Em không cầu,
Đường vẫn thấy đi mau.
Chàng cũng cho như thế.
(Ra ta hợp tâm đầu.)
Khi qua chùa Giải Oan,
Trông thấy bức tường ngang,
Chàng đưa tay lẹ bút
Thảo bài thơ liên hoàn.
Tấm tắc thầy khen:
“Hay!Chữ đẹp như rồng bay.”
(Bài thơ này em nhớ,
Nên chả chép vào đây.)
Ô! Chùa trong đây rồi!
Động thắm bóng xanh ngời.
Gấm thêu trần thạch nhũ,
Ngọc nhuốm hương trầm rơi.
Me vui mừng hả hê:
“Tặc! Con đường mà ghê!”
Thầy kêu: “Mau lên nhé!
Chiều hôm nay ta về.”
Em nghe bỗng rụng rời
Nhìn ai luống nghẹn lời!
Giờ vui đời có vậy,
Thoảng ngày vui qua rồi!
Làn gió thổi hây hây,
Em nghe tà áo bay,
Em tìm hơi chàng thở.
Chàng ôi, chàng có hay?
Đường đây kia lên trời,
Ta bước tựa vai cười.
Yêu nhau, yêu nhau mãi!
Đi, ta đi, chàng ôi!
Ngun ngút khói hương vàng,
Say trong giấc mơ màng,
Em cầu xin Trời Phật
Sao cho em lấy chàng.
Tuesday, April 24, 2007
LINGUINE AU CRABE
LINGUINE AU CRABE
1-2 crabes (1,5-2 kg)
1 piment frais, hache fin et epepine
1 petit bouquet de persil hache fin
2 citrons presses
2 gousses d’ail pressees
20 cl d’huile d’olive
400 gr de linguine
Sel et poivre
Huile d’olive pour servir
Extraire toute la chair des coquiles.
La mettre dans un bol.
Ajouter le piment, le persil, le jus de citron et l’ail.
Bien melanger les ingredients.
Verser de l’huile d’olive par dessus.
Cuire les pates dans une eau bien salee.
Jeter l’eau.
Melanger les pates et le crabe assaisonne.
Verser quelque gouttes d’huile pour saler et poivrer.
Servir immediatement.
6 portions
15 minutes
1-2 crabes (1,5-2 kg)
1 piment frais, hache fin et epepine
1 petit bouquet de persil hache fin
2 citrons presses
2 gousses d’ail pressees
20 cl d’huile d’olive
400 gr de linguine
Sel et poivre
Huile d’olive pour servir
Extraire toute la chair des coquiles.
La mettre dans un bol.
Ajouter le piment, le persil, le jus de citron et l’ail.
Bien melanger les ingredients.
Verser de l’huile d’olive par dessus.
Cuire les pates dans une eau bien salee.
Jeter l’eau.
Melanger les pates et le crabe assaisonne.
Verser quelque gouttes d’huile pour saler et poivrer.
Servir immediatement.
6 portions
15 minutes
Cho* Outlet o VN
VIETNAM : MON PAYS NATAL
mercredi 18 avril 2007, a 15:44
Premier supermarché Outlet Mall au Vietnam
Le Centre commercial Saigon Factory Outlet Mall (SFOM) a été officiellement inauguré mercredi à Ho Chi Minh-Ville. C'est le premier supermarché de la chaîne Outlet Mall au Vietnam, modèle réservé aux producteurs vendant directement aux consommateurs. Ce modèle est déployé largement et avec succès aux Etats-Unis, au Japon, en Chine. Ce centre commercial d'un coût d'investissement de 30 millions de dollars, a été construit par la sarl Dai Phuc, sur une superficie de plus de 30.000 m² dans la commune de Dong Hoa, district de Di An, province de Binh Duong (Sud). Il est situé près de zones industrielles et zones de production pour l'exportation de Ho Chi Minh-Ville, de la province de Dong Nai où nombre des entreprises sont implantées. SFOM offre des services abondants et variés répondant à la demande à la fois des producteurs, des investisseurs et des consommateurs. L'objectif est qu'il devienne une adresse de choix.
mercredi 18 avril 2007, a 15:44
Premier supermarché Outlet Mall au Vietnam
Le Centre commercial Saigon Factory Outlet Mall (SFOM) a été officiellement inauguré mercredi à Ho Chi Minh-Ville. C'est le premier supermarché de la chaîne Outlet Mall au Vietnam, modèle réservé aux producteurs vendant directement aux consommateurs. Ce modèle est déployé largement et avec succès aux Etats-Unis, au Japon, en Chine. Ce centre commercial d'un coût d'investissement de 30 millions de dollars, a été construit par la sarl Dai Phuc, sur une superficie de plus de 30.000 m² dans la commune de Dong Hoa, district de Di An, province de Binh Duong (Sud). Il est situé près de zones industrielles et zones de production pour l'exportation de Ho Chi Minh-Ville, de la province de Dong Nai où nombre des entreprises sont implantées. SFOM offre des services abondants et variés répondant à la demande à la fois des producteurs, des investisseurs et des consommateurs. L'objectif est qu'il devienne une adresse de choix.
Tiem Kem Trang Tien
Nghe Daniel no'i tiem Kem Trang Tien o Ho^` Hoa`ng Kie^'m - Ha Noi ra^'t ngon. Nha^'t la` kem dda^.u xanh.
Hien Tuong CHO SEUNG HUI
Vu tham sat tai truong dai hoc Virginia Tech vua qua da~ lam cha^'n do^.ng toa`n quoc va anh huo*?ng den the gioi ma^'y nga`y nay o*? 2 la~nh vuc: Con nguoi ba.o ha`nh va` phuo*ng tie^.n (vu~ khi') xu*? dung de^? ba.o ha`nh ?!
Truoc nam 2000 tai Australia cu~ng co mot vu tha?m sat trong hoc duo*`ng. Tu*` ddo' chanh phu? U'c ra linh thu ho^`i va` ca^'m ba'n vu~ khi' tu*. do tren toa`n quoc. Sau do' khong co' vu. na`o tuo*ng tu xa~y ra tai. U'c cho den nay.
Tai My~ thi` khac han. Ky? nghe SU'NG nam trong tay nhu*~ng Dai Tu Ban, nhu*~ng ke? co' quyen luc cao cap trong chanh phu? Lien Bang va` Tieu Bang. Rat nhieu nguoi muon du luat "Han Che^' Sung" (Gun Control) ra ddo*`i ,tu*` Bill Clinton den J. Kerry,.. nhu*ng de^`u that ba.i. Ca'c tieu bang la.i co' nhu*~ng luat chi tiet khac nhau. Tai New York, muon mua sung phai dang ky', khoang 6 thang sau moi duo*.c cap giay phe'p. Tai Virginia thi` khac han ! Cho Seung Hui chu*a co' quoc tich My da^`u song tai day tu nam 8 tuoi, ma` va^~n mua su'ng mau le. de^~ da`ng, co`n ba(ng da.n loa.i chu*'a dduo*.c 30 vie^n thi` Cho mua tha(?ng tre^n Ebay !
La`m sao ngan ngua mot vu tuong tu*. se~ xa~y ra trong tuo*ng lai ?! Vi` hie^n tuo*.ng na`y dang a?nh huo*?ng sa^u dda^.m dde^'n gio*'i tre? trong xa~ hoi Hoa Ky` ! Rat nhieu tre? em coi Cho Seung Hui nhu* mo^.i sie^u nha^n, mot bie^?u tuo*.ng "wa' nga^`u !!!", tham chi' co`n coi Cho nhu* mot anh hu`ng, va` nhie^`u em ddang la^m le muo^'n "pha' ky? lu.c " cu?a Cho !!!
Neu ddem ca'ch ly hay duo^?i hoc nhu*~ng ke? co' ho^` so* be^.nh ly? ve^` Ta^m Tha^`n tuo*ng tu*. nhu* Cho thi` co' khoang va`i trie^.u em pha?i nghi hoc ngang xuo*ng vi` co' bi.nh tra^`m ca?m, xa'o tro^.n tinh tha^`n, co' khuynh huong tu*. tu*? hay bao ha`nh,.....
Hon nu*~a, neu qui trach nhiem thi va^'n de^` hie^?n nhie^n la` nhu*~ng ke? co y' muo^?n ba.o ha`nh na`y se~ chang la`m gi` duo*.c ca?, hay kho^ng la`m dduo*.c nhie^`u nhu* Cho, ne^'u ho. kho^ng co' phuo*ng tie^.n dde^? xu*? du.ng! Tha`nh thu*? tra'ch nhie^.m lo*'n nha^'t trong vu. na`y chi'nh la ca'c Dai Ta`i Phiet ba'n su'ng va` ra du*. lua^.t lu*u ha`nh su'ng ta.i xu*' na`y !
Hien nay tren the gioi, du* luan dang mi~a mai ve^` ne^`n "Va(n Ho'a Su'ng" cu?a Hoa Ky`, dda~ va dang giet hai rat nhieu nguoi tre^n the gioi va ngay ca? trong xu*' cu?a chi'nh mi`nh !
Tru phi Quoc Hoi My soan thao va ban hanh mot dao luat moi ve^` Vu~ Khi', thi hien tuong tha?m sa't moi kho^ng co hy vong ta'i die^?n o*? tuo*ng lai ?!?!?!
Xe't cho cu`ng, cau be' 23 tuoi Dai Han te^n Cho Seung Hui nay cu~ng la` mo^.t nan nha^n ma` tho^i ! Em song co^ ddo^.c, co^ do*n nhu*ng nhu*~ng nguoi biet em tu trong gia dinh de^'n ban ho.c truo*'c dda^y de^`u kho^ng xem em la thanh pha^`n nguy hie^?m ca^`n pha?i tra'nh xa hay de^` pho`ng ! Tai sao mot cau be 23 tuoi lai co' ba?n la~nh giet qua' nhie^`u nguo*`i , la.i kho^ng vi` thu` oa'n ca' nha^n ?! Ddo^.ng lu*.c na`o ta'c ddo^.ng ?!?!?!
Ca^`m vu~ khi' de giet mot nha^n mang kho^ng phai la chuyen de^~ da`ng va do*n gian nhu* mi`nh nghi~ da^u ! Nhat la` nan nha^n kho^ng co' gia^y mo* re^? ma' hay thu` oa'n sa^u dda^.m voi mi`nh.
Ngay xu*a trong qua^n do^.i, Khanh co' du*. tra^n tha?m sa't thi tra^'n My~ Lai tai mien Trung (My~ Lai tu*`ng bi. tha?m sat nhieu la^`n trong chien tranh), cho ha?i pha'o ba('n va`o thi. tra^'n cu`ng voi phi co* va` chien ham cua Ha.m Doi 7 Hoa Ky. Lu'c do' la`ng My Lai go^`m ca? da^n chu'ng va` 1 luc luo*.ng chiem do'ng cu?a VC. La` mot qua^n nhan, giet ke? ddi.ch theo qua^n li.nh la` mot bo^?n pha^.n va tra'ch nhiem cha'nh da'ng, ho*n nu*~a tre^n chie^'n truo*`ng, mi`nh kho^ng giet ddi.ch thi` ho. gie^'t mi`nh. Nhu*ng khi nhi`n nhu*~ng xa'c nguoi no^? tung, lo`ng Khanh chu`ng xuo^'ng va` ca?m tha^'y ghe^ to*?m chie^'n tranh vo^ cu`ng. To^'i ho^m ddo' trong pho`ng an si~ quan, Ha.m Truo*?ng ddu*a ra nhu*~ng huy chuo*ng va giay khen thuo*?ng cu?a Hai Quan va cu?a ca? Ham Doi 7, roi ho?i co' si~ quan na`o muo^'n nha^.n ?! Tat ca? tre^n duo*'i 10 si quan lang thinh nhu* dang mac niem nhu*~ng linh ho^`n vu*`a bi. chet tren ba~i bie^?n My Lai. Sau ddo' Ham Truong thay mat toan the^? xe' na't nhu*~ng giay ban khen va` quang va`o xo.t ra'c ca'c huy chuo*ng dda^?m ma'u ddo^`ng ba`o !!!
Ke lai chuyen xu*a de^? muon no'i ve hien tuong cua Cho Seung Hui! Cac nha` phan tam Hoc, phan ti'ch gia dang die^n da^`u de^? giai thich hien tuong na`y.
Theo Khanh thi day la mot hien tuong sie^u hi`nh ! Ca'c cu*?a Ddi.a Ngu.c dda~ va` dang la^`n luo*.t mo*? tu*` tre^n 100 nie^n nay de^? ta.o co* ho^.i cuo^'i cu`ng cho mo.i linh ca(n / pha^`n ho^`n truo*'c khi dde^'n "Ngay Phan Xet Cuoi Cung" hay Long Hoa Dda.i Hoi. Cho Seung Hui kho^ng co`n la` chinh mi`nh nu*~a ! Do nha^n qua? tien kie^'p, mot A^m Ho^`n da~ xa^m chie^'m va` die^`u khie^?n than xac cua Cho. Xem lai nhung hinh anh va video thi` thay ngay power va` kha? nang hung to*.n cu?a "nhan vat" na`y, mot ke? co' oan thu` truyen kiep sau nang voi quoc gia na`y va ca? voi nhu*~ng nan nhan tu*` bao kie^'p truo*'c. Hien tuo*.ng nay dda~, ddang, va` se~ tiep die^?n trong tuong lai tren toan ca^`u the gioi. ...
Co' nhu*~ng pha^`n ho^`n dduo*.c tro* lai the gian an nan ho^'i ca?i, lam chuyen tot la`nh la^'y co^ng chuo^.c to^.i, nhu*ng cu~ng co' ke? chu*'ng na`o ta^.t na^'y, tiep tuc hung ta`n. Tat ca? deu theo "Thie^n Lua^.t", kho^ng bi. chi phoi boi luat le the^' gian na`y.
Tom lai muon ca?i thien mot cach triet de^? cuoc song nhan loai nga`y nay, chung quy nam trong 2 van de:
Chanh phu phai han che quyen Tu Do cua nhu*~ng Dai tai Phiet trong moi la~nh vu*.c: vu~ khi' + su'ng da.n, so`ng ba`i, ma~i da^m, ma tu'y + ruou....
Thu hai la` xa~ hoi va` gia ddi`nh phai quan ta^m den Dda.o Ddu*'c nhieu ho*n trong ky? nguyen "Van Minh Vat Chat" dang la`m ba' chu? toa`n ca^`u.
Van de cuoi: Dda^u la no*i tru' a^?n an toan nhat hien nay?!?!?! Trong Phuo*'c Ddie^`n cu?a chinh mo^~i nguo*`i ma` tho^i.
than kinh,
pvk
Truoc nam 2000 tai Australia cu~ng co mot vu tha?m sat trong hoc duo*`ng. Tu*` ddo' chanh phu? U'c ra linh thu ho^`i va` ca^'m ba'n vu~ khi' tu*. do tren toa`n quoc. Sau do' khong co' vu. na`o tuo*ng tu xa~y ra tai. U'c cho den nay.
Tai My~ thi` khac han. Ky? nghe SU'NG nam trong tay nhu*~ng Dai Tu Ban, nhu*~ng ke? co' quyen luc cao cap trong chanh phu? Lien Bang va` Tieu Bang. Rat nhieu nguoi muon du luat "Han Che^' Sung" (Gun Control) ra ddo*`i ,tu*` Bill Clinton den J. Kerry,.. nhu*ng de^`u that ba.i. Ca'c tieu bang la.i co' nhu*~ng luat chi tiet khac nhau. Tai New York, muon mua sung phai dang ky', khoang 6 thang sau moi duo*.c cap giay phe'p. Tai Virginia thi` khac han ! Cho Seung Hui chu*a co' quoc tich My da^`u song tai day tu nam 8 tuoi, ma` va^~n mua su'ng mau le. de^~ da`ng, co`n ba(ng da.n loa.i chu*'a dduo*.c 30 vie^n thi` Cho mua tha(?ng tre^n Ebay !
La`m sao ngan ngua mot vu tuong tu*. se~ xa~y ra trong tuo*ng lai ?! Vi` hie^n tuo*.ng na`y dang a?nh huo*?ng sa^u dda^.m dde^'n gio*'i tre? trong xa~ hoi Hoa Ky` ! Rat nhieu tre? em coi Cho Seung Hui nhu* mo^.i sie^u nha^n, mot bie^?u tuo*.ng "wa' nga^`u !!!", tham chi' co`n coi Cho nhu* mot anh hu`ng, va` nhie^`u em ddang la^m le muo^'n "pha' ky? lu.c " cu?a Cho !!!
Neu ddem ca'ch ly hay duo^?i hoc nhu*~ng ke? co' ho^` so* be^.nh ly? ve^` Ta^m Tha^`n tuo*ng tu*. nhu* Cho thi` co' khoang va`i trie^.u em pha?i nghi hoc ngang xuo*ng vi` co' bi.nh tra^`m ca?m, xa'o tro^.n tinh tha^`n, co' khuynh huong tu*. tu*? hay bao ha`nh,.....
Hon nu*~a, neu qui trach nhiem thi va^'n de^` hie^?n nhie^n la` nhu*~ng ke? co y' muo^?n ba.o ha`nh na`y se~ chang la`m gi` duo*.c ca?, hay kho^ng la`m dduo*.c nhie^`u nhu* Cho, ne^'u ho. kho^ng co' phuo*ng tie^.n dde^? xu*? du.ng! Tha`nh thu*? tra'ch nhie^.m lo*'n nha^'t trong vu. na`y chi'nh la ca'c Dai Ta`i Phiet ba'n su'ng va` ra du*. lua^.t lu*u ha`nh su'ng ta.i xu*' na`y !
Hien nay tren the gioi, du* luan dang mi~a mai ve^` ne^`n "Va(n Ho'a Su'ng" cu?a Hoa Ky`, dda~ va dang giet hai rat nhieu nguoi tre^n the gioi va ngay ca? trong xu*' cu?a chi'nh mi`nh !
Tru phi Quoc Hoi My soan thao va ban hanh mot dao luat moi ve^` Vu~ Khi', thi hien tuong tha?m sa't moi kho^ng co hy vong ta'i die^?n o*? tuo*ng lai ?!?!?!
Xe't cho cu`ng, cau be' 23 tuoi Dai Han te^n Cho Seung Hui nay cu~ng la` mo^.t nan nha^n ma` tho^i ! Em song co^ ddo^.c, co^ do*n nhu*ng nhu*~ng nguoi biet em tu trong gia dinh de^'n ban ho.c truo*'c dda^y de^`u kho^ng xem em la thanh pha^`n nguy hie^?m ca^`n pha?i tra'nh xa hay de^` pho`ng ! Tai sao mot cau be 23 tuoi lai co' ba?n la~nh giet qua' nhie^`u nguo*`i , la.i kho^ng vi` thu` oa'n ca' nha^n ?! Ddo^.ng lu*.c na`o ta'c ddo^.ng ?!?!?!
Ca^`m vu~ khi' de giet mot nha^n mang kho^ng phai la chuyen de^~ da`ng va do*n gian nhu* mi`nh nghi~ da^u ! Nhat la` nan nha^n kho^ng co' gia^y mo* re^? ma' hay thu` oa'n sa^u dda^.m voi mi`nh.
Ngay xu*a trong qua^n do^.i, Khanh co' du*. tra^n tha?m sa't thi tra^'n My~ Lai tai mien Trung (My~ Lai tu*`ng bi. tha?m sat nhieu la^`n trong chien tranh), cho ha?i pha'o ba('n va`o thi. tra^'n cu`ng voi phi co* va` chien ham cua Ha.m Doi 7 Hoa Ky. Lu'c do' la`ng My Lai go^`m ca? da^n chu'ng va` 1 luc luo*.ng chiem do'ng cu?a VC. La` mot qua^n nhan, giet ke? ddi.ch theo qua^n li.nh la` mot bo^?n pha^.n va tra'ch nhiem cha'nh da'ng, ho*n nu*~a tre^n chie^'n truo*`ng, mi`nh kho^ng giet ddi.ch thi` ho. gie^'t mi`nh. Nhu*ng khi nhi`n nhu*~ng xa'c nguoi no^? tung, lo`ng Khanh chu`ng xuo^'ng va` ca?m tha^'y ghe^ to*?m chie^'n tranh vo^ cu`ng. To^'i ho^m ddo' trong pho`ng an si~ quan, Ha.m Truo*?ng ddu*a ra nhu*~ng huy chuo*ng va giay khen thuo*?ng cu?a Hai Quan va cu?a ca? Ham Doi 7, roi ho?i co' si~ quan na`o muo^'n nha^.n ?! Tat ca? tre^n duo*'i 10 si quan lang thinh nhu* dang mac niem nhu*~ng linh ho^`n vu*`a bi. chet tren ba~i bie^?n My Lai. Sau ddo' Ham Truong thay mat toan the^? xe' na't nhu*~ng giay ban khen va` quang va`o xo.t ra'c ca'c huy chuo*ng dda^?m ma'u ddo^`ng ba`o !!!
Ke lai chuyen xu*a de^? muon no'i ve hien tuong cua Cho Seung Hui! Cac nha` phan tam Hoc, phan ti'ch gia dang die^n da^`u de^? giai thich hien tuong na`y.
Theo Khanh thi day la mot hien tuong sie^u hi`nh ! Ca'c cu*?a Ddi.a Ngu.c dda~ va` dang la^`n luo*.t mo*? tu*` tre^n 100 nie^n nay de^? ta.o co* ho^.i cuo^'i cu`ng cho mo.i linh ca(n / pha^`n ho^`n truo*'c khi dde^'n "Ngay Phan Xet Cuoi Cung" hay Long Hoa Dda.i Hoi. Cho Seung Hui kho^ng co`n la` chinh mi`nh nu*~a ! Do nha^n qua? tien kie^'p, mot A^m Ho^`n da~ xa^m chie^'m va` die^`u khie^?n than xac cua Cho. Xem lai nhung hinh anh va video thi` thay ngay power va` kha? nang hung to*.n cu?a "nhan vat" na`y, mot ke? co' oan thu` truyen kiep sau nang voi quoc gia na`y va ca? voi nhu*~ng nan nhan tu*` bao kie^'p truo*'c. Hien tuo*.ng nay dda~, ddang, va` se~ tiep die^?n trong tuong lai tren toan ca^`u the gioi. ...
Co' nhu*~ng pha^`n ho^`n dduo*.c tro* lai the gian an nan ho^'i ca?i, lam chuyen tot la`nh la^'y co^ng chuo^.c to^.i, nhu*ng cu~ng co' ke? chu*'ng na`o ta^.t na^'y, tiep tuc hung ta`n. Tat ca? deu theo "Thie^n Lua^.t", kho^ng bi. chi phoi boi luat le the^' gian na`y.
Tom lai muon ca?i thien mot cach triet de^? cuoc song nhan loai nga`y nay, chung quy nam trong 2 van de:
Chanh phu phai han che quyen Tu Do cua nhu*~ng Dai tai Phiet trong moi la~nh vu*.c: vu~ khi' + su'ng da.n, so`ng ba`i, ma~i da^m, ma tu'y + ruou....
Thu hai la` xa~ hoi va` gia ddi`nh phai quan ta^m den Dda.o Ddu*'c nhieu ho*n trong ky? nguyen "Van Minh Vat Chat" dang la`m ba' chu? toa`n ca^`u.
Van de cuoi: Dda^u la no*i tru' a^?n an toan nhat hien nay?!?!?! Trong Phuo*'c Ddie^`n cu?a chinh mo^~i nguo*`i ma` tho^i.
than kinh,
pvk
ANIS ETOILE - HOA HOI
L'ANIS ETOILE
Illicium verum
Origine: Chine
BA JIAO
Parties utilisées : le fruit sec
L'anis étoilé (ou badiane) est une très belle épice originaire de Chine
où elle est très appréciée en cuisine. Sa saveur est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Très peu suffit à parfumer un plat.
L'anis étoilé assaisonne le porc, le poulet, le canard, le riz et le thé.
Il entre dans la composition du mélange appelé "cinq-épices". Les graines aromatisent également les currys, les compotes de fruits, les pâtisseries indienne et chez nous les boissons anisés (apéritifs, liqueurs)…
SELON LA TRADITION CHINOISE
Nature : tiède
Saveur : piquant, doux
Tropisme : Rate, Reins
Propriétés énergétiques
Réchauffe la Rate et l'Estomac, facilite la digestion,
Tonifie le Yang des Reins,
Astringent.
Indications
· Indigestion, ballonnement
· Inappétence,
· Diarrhée ou selles molles par vide de la Rate et des Reins,
· Lombalgies var vide de Yang des Reins
Contre indications
· Chaleur - plénitude
· Syndrome de sécheresse, soif
· Chaleur de l'estomac
· Vide de Yin : bouffées de chaleur, transpiration nocturne,
bouche sèche, gorge sèche….
Utilisation
Très peu utilisé chez nous en cuisine, il faut s'essayer à des recettes indiennes ou chinoises pour l'apprécier. Toutefois, on peut s'amuser à rajouter une étoile d'anis dans les bouillons, ce qui les parfume agréablement et les rend plus digeste.
Utilisation thérapeutique : décoctions courtes ( 5 à 10 minutes)
de 3 à 6 g, infusions...
Remarque : La tisane d'anis étoilé (à laquelle on peut rajouter un peu de sucre complet) est très appréciée des enfants, dans les cas de mauvaise digestion dus par exemple à un excès de consommation d'aliments froids (glaces, boissons froides, aliments crus…). Mettre 2 à 3 étoiles par tasse.
SELON LA VISION OCCIDENTALE
Propriétés : stimulant, digestif, carminatif, stomachique, expectorant, diurétique, antidiarrhéique, aphrodisiaque
Indications principales :
Affections de l'estomac : aérophagie, digestions difficiles, ballonnements…
Affection des Intestins : coliques, diarrhées, flatulences…
Affection des Poumons : toux, asthme
Autres : libido en baisse, frigidité…
Illicium verum
Origine: Chine
BA JIAO
Parties utilisées : le fruit sec
L'anis étoilé (ou badiane) est une très belle épice originaire de Chine
où elle est très appréciée en cuisine. Sa saveur est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Très peu suffit à parfumer un plat.
L'anis étoilé assaisonne le porc, le poulet, le canard, le riz et le thé.
Il entre dans la composition du mélange appelé "cinq-épices". Les graines aromatisent également les currys, les compotes de fruits, les pâtisseries indienne et chez nous les boissons anisés (apéritifs, liqueurs)…
SELON LA TRADITION CHINOISE
Nature : tiède
Saveur : piquant, doux
Tropisme : Rate, Reins
Propriétés énergétiques
Réchauffe la Rate et l'Estomac, facilite la digestion,
Tonifie le Yang des Reins,
Astringent.
Indications
· Indigestion, ballonnement
· Inappétence,
· Diarrhée ou selles molles par vide de la Rate et des Reins,
· Lombalgies var vide de Yang des Reins
Contre indications
· Chaleur - plénitude
· Syndrome de sécheresse, soif
· Chaleur de l'estomac
· Vide de Yin : bouffées de chaleur, transpiration nocturne,
bouche sèche, gorge sèche….
Utilisation
Très peu utilisé chez nous en cuisine, il faut s'essayer à des recettes indiennes ou chinoises pour l'apprécier. Toutefois, on peut s'amuser à rajouter une étoile d'anis dans les bouillons, ce qui les parfume agréablement et les rend plus digeste.
Utilisation thérapeutique : décoctions courtes ( 5 à 10 minutes)
de 3 à 6 g, infusions...
Remarque : La tisane d'anis étoilé (à laquelle on peut rajouter un peu de sucre complet) est très appréciée des enfants, dans les cas de mauvaise digestion dus par exemple à un excès de consommation d'aliments froids (glaces, boissons froides, aliments crus…). Mettre 2 à 3 étoiles par tasse.
SELON LA VISION OCCIDENTALE
Propriétés : stimulant, digestif, carminatif, stomachique, expectorant, diurétique, antidiarrhéique, aphrodisiaque
Indications principales :
Affections de l'estomac : aérophagie, digestions difficiles, ballonnements…
Affection des Intestins : coliques, diarrhées, flatulences…
Affection des Poumons : toux, asthme
Autres : libido en baisse, frigidité…
Subscribe to:
Posts (Atom)